Знайте, що у вас на тарілці
Овочевий суп
Калорії та харчова цінність
концентрований, з низьким вмістом натрію, приготовлений з рівним об’ємом води
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 33 kcal —
- Білки 1,1 g 2%
- Вуглеводи 5 g 2%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Цукри 2,2 g —
- Натрій 194 mg 8%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 43 µg 5%
- Вітамін C 0,4 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,72 mg 5%
- Вітамін K 2,1 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,77 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,17 mg 3%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 4,5 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 0,33 mg 2%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 23 mg 2%
- Калій 217 mg 5%
- Цинк 0,2 mg 2%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,13 mg 5%
- Селен 2 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1,1 g | 5 g | 0,5 g |
| 1 порція | 253 g | 83 | 2,8 g | 13 g | 1,1 g |
| 2 порції | 506 g | 167 | 5,6 g | 25 g | 2,3 g |
| ½ порції | 126,5 g | 42 | 1,4 g | 6,3 g | 0,6 g |
| 3 порції | 759 g | 250 | 8,3 g | 38 g | 3,4 g |
| 4 порції | 1012 g | 334 | 11 g | 50 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,6 g | 2,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,7 g | 7,4 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2,2 g | 9,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,8 g | 12 g | 1,1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Овочевий суп»
Як зварити овочевий суп, щоб овочі не розварилися?
Спершу поклади в киплячий бульйон картоплю й моркву, а ніжні овочі — наприклад, кабачок, горошок або броколі — додай за 5–7 хвилин до кінця. Вари на тихому вогні й перевіряй готовність ножем: шматочки мають бути м’якими, але тримати форму.
Які овочі додати в овочевий суп і в якій послідовності?
Для основи добре пасують цибуля, морква, картопля, селера й капуста. Цибулю з морквою можна спершу підсмажити кілька хвилин, тверді овочі закласти раніше, а заморожений горошок і зелень — наприкінці.
Як зробити овочевий суп густішим без вершків?
Розімни в каструлі кілька шматочків картоплі або квасолі й поверни їх у суп. Інший спосіб — збити блендером частину овочів, залишивши решту шматочками.
Чи можна заморозити овочевий суп?
Так: охолоди суп, розклади порціями в герметичні контейнери й залиш трохи місця для розширення рідини. Розморожуй у холодильнику або розігрівай просто з морозилки на малому вогні; картопля після заморожування може стати трохи зернистою.
Скільки зберігається овочевий суп у холодильнику?
У закритій посудині зберігай його до 3–4 днів. Після приготування не залишай каструлю надовго на столі: перелий суп у неглибокі контейнери, щоб він швидше охолов.
З чим подати овочевий суп?
Подавай його з житнім хлібом, грінками або ложкою сметани; зверху добре смакують кріп чи петрушка. Щоб зробити суп ситнішим, додай у тарілку варену квасолю, сочевицю або трохи крупи.
Чим овочевий суп відрізняється від овочевого крем-супу?
У звичайному овочевому супі шматочки залишають цілими, а крем-суп збивають до однорідності, часто додаючи вершки або молоко. У наведених варіантах крем-суп має 41 ккал на 100 г, а овочевий суп — 33 ккал.
Чи можна варити овочевий суп із заморожених овочів?
Так, розморожувати їх не потрібно: додай заморожені овочі прямо в гарячий бульйон. Вари до м’якості, орієнтуючись на розмір шматочків, і не переварюй — так вони краще збережуть форму.
Джерело: USDA FoodData Central 171594 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
