Знайте, що у вас на тарілці
коричневий басматі рис
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 355 kcal —
- Білки 8,9 g 18%
- Вуглеводи 78 g 28%
- Жири 3,1 g 4%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 3,3 g 12%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 1 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,62 mg 4%
- Тіамін (B1) 0,38 mg 32%
- Ніацин (B3) 6,9 mg 43%
- Пантотенова кислота (B5) 1,1 mg 22%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Біотин (B7) 4,8 µg 16%
- Фолат (B9) 29 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 9 mg 1%
- Залізо 3 mg 17%
- Магній 119 mg 28%
- Фосфор 309 mg 25%
- Калій 226 mg 5%
- Цинк 1,9 mg 17%
- Мідь 0,39 mg 43%
- Марганець 1,6 mg 67%
- Селен 17 µg 31%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «коричневий басматі рис»
Як зварити коричневий басматі рис, щоб зерна були розсипчастими?
Промий рис кілька разів, залий водою у співвідношенні 1 частина рису до 2 частин води й доведи до кипіння. Накрий кришкою, вари на малому вогні 35–40 хвилин, потім зніми з плити й залиш ще на 10 хвилин; розпуши виделкою.
Чи треба замочувати коричневий басматі рис перед варінням?
Замочування не обов’язкове, але 30 хвилин у холодній воді можуть трохи скоротити варіння й допомогти зернам приготуватися рівномірніше. Після замочування злий воду й відміряй свіжу для варіння.
Чим коричневий басматі рис відрізняється від звичайного коричневого рису?
Він має довгі зерна й виразний горіхово-квітковий аромат, а після варіння зазвичай виходить сухішим і розсипчастішим. Звичайний коричневий рис частіше має м’якшу, трохи жувальну текстуру.
До яких страв пасує коричневий басматі рис?
Подавай його до карі, далу, овочевих рагу й страв із запеченою рибою чи курятиною. Він добре вбирає підливу, але не злипається, тож підходить і для рисових боулів.
Чим замінити коричневий басматі рис у рецепті?
Найближча заміна — інший довгозерний коричневий рис: він матиме подібну текстуру, хоча аромат буде менш виразним. Білий басматі теж підійде, але звариться швидше й потребуватиме менше води.
Як зберігати коричневий басматі рис після варіння?
Охолоди його швидко, переклади в закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Розігрівай лише потрібну порцію до гарячого стану, додавши трохи води, щоб рис не пересох.
Як зберігати сухий коричневий басматі рис?
Тримай його в герметичній посудині в прохолодній сухій шафі, подалі від сонця. Через олії в оболонці коричневий рис з часом може набувати затхлого або гіркуватого запаху; якщо так сталося, не використовуй його.
Джерело: CoFID (UK) 11-866 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
