Знайте, що у вас на тарілці
Смажений рис з яйцем
Калорії та харчова цінність
на виніс
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 186 kcal —
- Білки 4,3 g 9%
- Вуглеводи 33 g 12%
- Жири 4,9 g 6%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Натрій 417 mg 18%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6 µg 1%
- Вітамін D 0,3 µg 2%
- Вітамін E 0,88 mg 6%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 0,3 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,39 mg 8%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Біотин (B7) 4,5 µg 15%
- Фолат (B9) 8 µg 2%
- Вітамін B12 0,4 µg 17%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 0,47 mg 3%
- Магній 6 mg 1%
- Фосфор 47 mg 4%
- Калій 37 mg 1%
- Цинк 0,8 mg 7%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,51 mg 22%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 4,3 g | 33 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 2,2 g | 17 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 6,5 g | 50 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 8,6 g | 67 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 11 g | 83 g | 12 g |
Запитання про продукт «Смажений рис з яйцем»
Як посмажити рис із яйцем, щоб він не злипався?
Найкраще брати вже зварений і охолоджений рис: розімни грудочки руками або виделкою. Смаж його невеликими порціями на добре розігрітій пательні 3–5 хвилин, часто помішуючи.
Який рис підходить для смаженого рису з яйцем?
Добре тримає форму довгозернистий рис, зварений заздалегідь і охолоджений у холодильнику. Свіжозварений рис надто вологий, тому страва часто виходить м’якою та липкою.
Коли додавати яйце до смаженого рису?
Відсунь рис до краю пательні, влий збите яйце на вільне місце й перемішай, коли воно почне схоплюватися. Потім з’єднай яйце з рисом і смаж ще хвилину-дві, доки яйце повністю не приготується.
Як зберігати смажений рис із яйцем?
Переклади залишки в неглибоку посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом доби; розігрівай лише раз, доки страва не стане гарячою наскрізь.
З чим подають смажений рис із яйцем?
Додай зелений горошок, моркву, зелену цибулю або гриби — їх зручно швидко обсмажити перед рисом. Страва добре поєднується із соєвим соусом і кунжутною олією; останню додавай наприкінці, щоб зберегти аромат.
Чим смажений рис із яйцем відрізняється від звичайного смаженого рису?
У версії з яйцем яйце обсмажують разом із рисом або окремо на тій самій пательні, тож воно стає помітною частиною страви. Смажений рис без уточнення може містити інші додатки й не обов’язково яйце.
Чи можна замінити яйце в смаженому рисі?
Для рослинної версії додай обсмажений тофу, нарізаний дрібними кубиками, або більше грибів і горошку. Щоб заміна не розмокла, спершу добре підрум’янь її окремо, а тоді змішай із рисом.
Джерело: CoFID (UK) 11-444 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
