Знайте, що у вас на тарілці
Картопляне пюре
Калорії та харчова цінність
готове до вживання
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 106 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 11 g 4%
- Жири 5 g 6%
- Насичені жири 2,6 g 13%
- Клітковина 1,9 g 7%
- Цукри 1,8 g —
- Натрій 298 mg 13%
- Холестерин 13 mg 4%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 53 µg 6%
- Вітамін C 0,1 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,29 mg 2%
- Вітамін K 2,4 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 1 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0,22 µg 9%
- Холін 15,7 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 34 mg 3%
- Залізо 0,27 mg 2%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 61 mg 5%
- Калій 274 mg 6%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0,09 mg 4%
- Селен 26,9 µg 49%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 1 порція | 229 g | 243 | 4,5 g | 26 g | 12 g |
| 2 порції | 458 g | 485 | 9 g | 52 g | 23 g |
| ½ порції | 114,5 g | 121 | 2,3 g | 13 g | 5,7 g |
| 3 порції | 687 g | 728 | 14 g | 78 g | 34 g |
| 4 порції | 916 g | 971 | 18 g | 104 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Запитання про продукт «Картопляне пюре»
Яку картоплю краще брати для ніжного пюре?
Обирай борошнисту картоплю: вона легко розварюється й добре вбирає масло та молоко. Воскові сорти частіше дають щільне пюре.
Як зробити картопляне пюре без грудочок?
Наріж картоплю однаковими шматками, вари в підсоленій воді 15–20 хвилин, доки вона легко проколюється виделкою, а потім добре злий воду. Розімни гарячу картоплю товкачем і поступово вмішай підігріте молоко та масло.
Чому картопляне пюре стає клейким?
Зазвичай картоплю надто довго збивають блендером або кухонним комбайном: крохмаль робить масу тягучою. Розминай її товкачем або пропускай через прес, а молоко додавай потроху.
Як розігріти картопляне пюре, щоб воно не висохло?
На плиті грій його на малому вогні, часто помішуючи, і додай трохи молока або масла. У мікрохвильовій печі накрий посуд, грій короткими інтервалами та перемішуй між ними.
Скільки можна зберігати картопляне пюре в холодильнику?
Переклади пюре в закриту посудину й охолоди в холодильнику не пізніше ніж за дві години після приготування. Використай його протягом трьох-чотирьох днів.
Чи можна заморозити картопляне пюре?
Так, найкраще заморожується пюре з маслом і молоком. Розклади його порціями в герметичні пакети або посудини; після розморожування в холодильнику розігрій, помішуючи, і за потреби додай молока.
З чим подавати картопляне пюре?
Воно добре пасує до підливи, тушкованого м’яса, смаженої цибулі та грибів. Пюре також використовують у варениках із картоплею та як начинку для картопляних пиріжків.
Чим замінити молоко й масло в картопляному пюре?
Для пісного варіанта влий трохи гарячої води, у якій варилася картопля, та додай оливкову олію. Для виразнішого смаку можна вмішати обсмажену цибулю або часник.
Джерело: USDA FoodData Central 169768 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
