Знайте, що у вас на тарілці
Гамбургер
Калорії та харчова цінність
mcdonald's
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 264 kcal —
- Білки 13 g 26%
- Вуглеводи 29 g 11%
- Жири 10 g 13%
- Насичені жири 3,5 g 18%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Цукри 6 g —
- Натрій 494 mg 21%
- Холестерин 27 mg 9%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0,6 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,25 mg 21%
- Рибофлавін (B2) 0,24 mg 18%
- Ніацин (B3) 4,5 mg 28%
- Фолат (B9) 64 µg 16%
- Вітамін B12 0,83 µg 35%
Мінерали
- Кальцій 127 mg 10%
- Залізо 2,9 mg 16%
- Магній 21 mg 5%
- Фосфор 107 mg 9%
- Калій 192 mg 4%
- Цинк 2 mg 18%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,32 mg 14%
- Селен 26,2 µg 48%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 13 g | 29 g | 10 g |
| 1 порція | 95 g | 251 | 12 g | 28 g | 9,6 g |
| 2 порції | 190 g | 502 | 25 g | 55 g | 19 g |
| ½ порції | 47,5 g | 125 | 6,1 g | 14 g | 4,8 g |
| 3 порції | 285 g | 752 | 37 g | 83 g | 29 g |
| 4 порції | 380 g | 1003 | 49 g | 110 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6,5 g | 15 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 19 g | 44 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 26 g | 58 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 32 g | 73 g | 25 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Гамбургер»
Скільки важить звичайний гамбургер і скільки в ньому енергії?
Типова порція — один сендвіч масою близько 95 г; у ній 251 ккал. Розмір і начинка можуть помітно змінити енергетичну цінність.
Як посмажити котлету для гамбургера, щоб вона не була сухою?
Сформуй котлету завтовшки приблизно 1,5 см, не утрамбовуючи м’ясо, і смаж на добре розігрітій пательні приблизно 3–4 хвилини з кожного боку. Яловичий фарш усередині має прогрітися до 71 °C; перевір температуру термометром.
Як зробити булочку для гамбургера хрусткою всередині?
Розріж булочку й підрум’янь зрізи на сухій гарячій пательні приблизно хвилину або на грилі. Тонкий шар масла на зрізах допоможе отримати золотаву скоринку.
Що покласти в гамбургер, крім котлети?
Класичне поєднання — листя салату, скибки помідора й цибулі, солоний огірок, гірчиця та кетчуп. Щоб булочка не розмокла, нанеси соус на котлету або на підсмажений зріз, а соковиті овочі клади ближче до середини.
Чим гамбургер відрізняється від чизбургера?
У чизбургері є скибка сиру, а в гамбургері її зазвичай немає. На 100 г чизбургер має 267 ккал і 11,8 г жиру, тоді як у гамбургері 264 ккал і 10 г жиру.
Як зберігати готовий гамбургер?
Загорни його й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Для кращої текстури зберігай котлету й булочку окремо, а салат і соус додай перед подаванням.
Чи можна заморозити котлети для гамбургерів?
Так: поклади сирі котлети між аркушами пергаменту в герметичний пакет і заморозь. Розморожуй у холодильнику, а потім готуй до 71 °C у центрі; не залишай фарш відтавати на кухонному столі.
Звідки походить назва «гамбургер»?
Назва пов’язана з німецьким містом Гамбург і словом «гамбурзький». Згодом назва страви закріпилася за сендвічем із котлетою в булочці.
Джерело: USDA FoodData Central 170717 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
