Знай, что у тебя на тарелке
Маракуйя
Калорийность и пищевая ценность
мякоть и семена
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 36 kcal —
- Белки 2,6 g 5%
- Углеводы 5,8 g 2%
- Жиры 0,4 g 1%
- Насыщенные жиры 0,1 g 1%
- Сахара 5,8 g —
- Натрий 19 mg 1%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 125 µg 14%
- Витамин C 23 mg 26%
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,12 mg 9%
- Ниацин (B3) 1,5 mg 9%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 11 mg 1%
- Железо 1,3 mg 7%
- Магний 29 mg 7%
- Фосфор 64 mg 5%
- Калий 200 mg 4%
- Цинк 0,8 mg 7%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 2,6 g | 5,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,3 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 3,9 g | 8,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 5,2 g | 12 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 6,5 g | 15 g | 1 g |
Маракуйя: частые вопросы
Как понять, что маракуйя спелая?
Спелый плод кажется тяжёлым для своего размера, а его кожура часто сморщена. Если маракуйя гладкая и твёрдая, оставь её при комнатной температуре на несколько дней.
Как правильно есть маракуйю — вместе с косточками или без?
Разрежь плод пополам и вычерпай ложкой мякоть: мелкие хрустящие косточки съедобны. Кожуру не едят.
Как хранить маракуйю после покупки и после разрезания?
Неспелые плоды оставь дозревать при комнатной температуре; спелые храни в холодильнике. Разрезанную маракуйю убери в закрытую ёмкость и съешь в течение нескольких дней.
Как выжать сок из маракуйи, чтобы косточки не попали в напиток?
Выложи мякоть в мелкое сито и разотри ложкой над миской. Для более лёгкого процеживания можно сначала смешать её с небольшим количеством воды.
В какие блюда добавляют маракуйю?
Её мякоть кладут в йогурт, мороженое, фруктовые салаты и десерты вроде чизкейка или мусса. Сок также добавляют в лимонады и соусы к рыбе.
Чем маракуйя отличается от гранадиллы?
Гранадилла обычно слаще и менее кислая, а её кожура при созревании остаётся гладкой и жёлто-оранжевой. У маракуйи кожура чаще темнеет и сморщивается, а вкус ярче и кислее.
Маракуйя — это фрукт или ягода?
С точки зрения ботаники маракуйя — ягода, плод растения-пассифлоры. Внутри находится сочная мякоть с множеством мелких семян.
Содержит ли маракуйя много витамина C?
Маракуйя — источник витамина C: в 100 г содержится 23 мг.
Источник: CoFID (UK) 14-178 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
