Знай, что у тебя на тарелке

Леденец

Калорийность и пищевая ценность

394

калорийkcal на 100 g

Белок0 g

Углеводы98 g

Жир0,2 g

Распределение калорий

Записать этот продукт в Calori

Пищевая ценность

На 100 g% СН

Калории 394 kcal —
Белки 0 g 0%
Углеводы 98 g 36%
Жиры 0,2 g 0%
Насыщенные жиры 0 g 0%
Клетчатка 0 g 0%
Сахара 63 g —
Натрий 38 mg 2%
Холестерин 0 mg 0%

Витамины и минералы

На 100 g% СН

Витамины

Витамин A 0 µg 0%
Витамин C 0 mg 0%
Витамин D 0 µg 0%
Витамин E 0 mg 0%
Витамин K 0 µg 0%
Тиамин (B1) 0 mg 0%
Рибофлавин (B2) 0 mg 0%
Ниацин (B3) 0,01 mg 0%
Пантотеновая кислота (B5) 0,01 mg 0%
Витамин B6 0 mg 0%
Фолат (B9) 0 µg 0%
Витамин B12 0 µg 0%
Холин 0 mg 0%

Минералы

Кальций 3 mg 0%
Железо 0,3 mg 2%
Магний 3 mg 1%
Фосфор 3 mg 0%
Калий 5 mg 0%
Цинк 0,01 mg 0%
Медь 0,03 mg 3%
Марганец 0,01 mg 0%
Селен 0,6 µg 1%

Калорийность по порциям

Порция	Вес	Калории	Углеводы	Жир
100 g	100 g	394	98 g	0,2 g
1 порция	28,4 g	112	28 g	0,1 g
2 порции	56,7 g	223	56 g	0,1 g
½ порции	14,2 g	56	14 g	0 g
3 порции	85,1 g	335	83 g	0,2 g
4 порции	113,4 g	447	111 g	0,2 g
50 g	50 g	197	49 g	0,1 g
150 g	150 g	591	147 g	0,3 g
200 g	200 g	788	196 g	0,4 g
250 g	250 g	985	245 g	0,5 g

Леденец: частые вопросы

Как сварить леденцы дома, чтобы они застыли твёрдыми?

Нагрей сахар с водой и небольшим количеством лимонного сока, не мешая после закипания, пока сироп не достигнет 150 °C. Сразу разлей его по жаропрочным формочкам с палочками и оставь застывать; горячий сироп вызывает сильные ожоги.

Почему домашние леденцы мутнеют или становятся липкими?

Кристаллы сахара часто появляются, если перемешивать кипящий сироп или на стенках кастрюли остаются крупинки. Липкость обычно возникает из-за влаги: после остывания храни леденцы в сухой герметичной ёмкости.

Как хранить леденцы, чтобы они не слиплись?

Держи их в плотно закрытой сухой банке, отдельно от влажных сладостей и продуктов с сильным запахом. Каждый леденец лучше оставить в обёртке; холодильник не подходит — при перепадах температуры на конфетах может осесть влага.

Можно ли давать леденец маленькому ребёнку?

Целый леденец опасен для маленьких детей: он может перекрыть дыхательные пути, а палочка добавляет риск травмы. Не давай его ребёнку, который ещё не умеет безопасно рассасывать твёрдую конфету; даже с подросшим ребёнком оставайся рядом.

Сколько сахара в одном небольшом леденце?

В леденце весом около 6 г — 3,8 г сахара. Размер конфет отличается, поэтому для более крупного леденца доля сахара будет больше.

Чем леденец отличается от карамельной конфеты?

В обычном леденце почти нет жира, а карамельная конфета часто содержит молочные ингредиенты и жир: в ней 8,1 г жира на 100 г против 0,2 г в леденце. Леденец обычно твёрдый и однородный, карамель бывает мягкой и тягучей.

Как использовать леденцы для украшения выпечки?

Раздроби конфеты в плотном пакете скалкой и добавь кусочки в печенье или на поверхность пирога за несколько минут до конца выпечки: сахар расплавится и образует цветные стеклянные пятна. Не клади их на выпечку слишком рано — расплавленный сахар может потемнеть и горчить.

Источник: USDA FoodData Central 167990 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки