Знай, что у тебя на тарелке
Крабовые палочки
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 102 kcal —
- Белки 7,3 g 15%
- Углеводы 15 g 5%
- Жиры 1,9 g 2%
- Насыщенные жиры 0,3 g 1%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 4,8 g —
- Натрий 714 mg 31%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин E 0,47 mg 3%
- Тиамин (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавин (B2) 0,06 mg 5%
- Ниацин (B3) 1,2 mg 8%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Витамин B6 0,03 mg 2%
- Биотин (B7) 3,3 µg 11%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Витамин B12 0,9 µg 38%
Минералы
- Кальций 50 mg 4%
- Железо 0,19 mg 1%
- Магний 8 mg 2%
- Фосфор 61 mg 5%
- Калий 21 mg 0%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Медь 0,01 mg 1%
- Марганец 0,02 mg 1%
- Селен 19 µg 35%
- Йод 21 µg 14%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 7,3 g | 15 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,7 g | 7,5 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 11 g | 22 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 15 g | 30 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 18 g | 37 g | 4,8 g |
Крабовые палочки: частые вопросы
Из чего делают крабовые палочки, если в них нет краба?
Обычно их делают из сурими — измельчённого белка белой рыбы, например минтая, с крахмалом, солью и ароматизаторами. Крабовый вкус и красно-оранжевая полоска появляются благодаря добавкам; настоящего краба может не быть вовсе.
Нужно ли варить или жарить крабовые палочки перед едой?
Нет: их обычно продают уже приготовленными, поэтому их можно есть сразу после размораживания. Для горячего блюда добавь их в самом конце и прогрей минуту-две — при долгой жарке они становятся сухими и распадаются.
Как разморозить крабовые палочки, чтобы они не стали водянистыми?
Переложи их из морозильника в холодильник и дай оттаять несколько часов, лучше в закрытой упаковке или контейнере. Не размораживай в горячей воде: палочки могут размякнуть и потерять упругость.
Сколько хранятся открытые крабовые палочки?
Убери остаток в закрытый контейнер и держи в холодильнике; лучше съесть его в течение двух-трёх дней. Не оставляй палочки надолго на столе, особенно если они уже разморожены.
В какие салаты кладут крабовые палочки?
Их часто добавляют в салат с рисом, кукурузой и яйцом, а также в салаты с огурцом или капустой. Для аккуратных ломтиков нарежь палочки слегка подмороженными, а для нежной текстуры разбери размороженные на волокна.
Чем крабовые палочки отличаются от настоящего крабового мяса?
Крабовые палочки обычно делают из рыбы сурими, а крабовое мясо получают из краба. У палочек более ровная упругая текстура и выраженный сладковатый ароматизаторный вкус; крабовое мясо волокнистое и пахнет морепродуктами естественнее.
Могут ли крабовые палочки вызвать аллергию?
Да: основа часто рыбная, а в составе также могут быть крабовые или другие ракообразные компоненты, яйцо, пшеница или соя. Если у тебя есть пищевая аллергия, проверь полный состав и предупреждения об аллергенах на упаковке.
Источник: CoFID (UK) 16-415 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
