Wissen, was auf dem Teller ist
Tzatziki
Kalorien und Nährwerte
mit Quark, abgepackt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 132 kcal —
- Eiweiß 6,5 g 13%
- Kohlenhydrate 3 g 1%
- Fett 10 g 13%
- Gesättigte Fettsäuren 1 g 5%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Zucker 2,3 g —
- Natrium 310 mg 13%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 6,5 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 3,2 g | 1,5 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 9,7 g | 4,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 13 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 16 g | 7,5 g | 26 g |
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Fragen zu Tzatziki
Wie bereitest du Tzatziki selbst zu?
Raspel eine Salatgurke grob, drück sie kräftig aus und rühr sie mit griechischem Joghurt, fein gehacktem Knoblauch, Olivenöl und etwas Zitronensaft zusammen. Mit Salz und Dill oder Minze abschmecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Wie wird Tzatziki nicht wässrig?
Salz die geraspelte Gurke leicht, lass sie etwa 10 Minuten ziehen und drück anschließend möglichst viel Flüssigkeit aus. Besonders fest wird Tzatziki mit dickem griechischem Joghurt; Gurkenkerne kannst du vorher entfernen.
Wie lange hält sich selbst gemachtes Tzatziki im Kühlschrank?
Bewahre Tzatziki abgedeckt im Kühlschrank auf und iss es am besten innerhalb von zwei bis drei Tagen. Rühr es vor dem Servieren um; wenn es unangenehm riecht oder sich Aussehen und Konsistenz deutlich verändert haben, wirf es weg.
Wozu passt Tzatziki?
Tzatziki passt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fladenbrot und schmeckt als Dip zu Rohkost oder Ofenkartoffeln. In einem griechischen Gyros-Pita gehört es oft zusammen mit Fleisch, Tomate und Zwiebel ins Brot.
Kannst du Tzatziki ohne Knoblauch machen?
Ja. Lass den Knoblauch weg und würze stattdessen mit Dill oder Minze, Zitronensaft und etwas Olivenöl; so bleibt der frische Gurken-Joghurt-Geschmack erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Tzatziki und Zaziki?
Tzatziki und Zaziki sind unterschiedliche Schreibweisen für denselben Gurken-Joghurt-Dip. Die Zubereitung variiert: Häufig kommen Knoblauch, Olivenöl und Kräuter dazu.
Wie viel Eiweiß hat Tzatziki?
Eine Portion von 100 g enthält 6,5 g Eiweiß. Wie viel du tatsächlich isst, hängt davon ab, ob du es als kleinen Dip oder großzügig zu einer Mahlzeit servierst.
Quelle: ANSES–Ciqual (France) 19864 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
