Wissen, was auf dem Teller ist

Portulak

Kalorien und Nährwerte

Blatt, roh

Protein2 g
Fett0.4 g

Nährwerte

Pro 100 g% TW
  • Eiweiß 2 g 4%
  • Fett 0.4 g 0%
  • Natrium 45 mg 2%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

  • Vitamin C 21 mg 23%
  • Vitamin D 0 µg 0%
  • Thiamin (B1) 0.05 mg 4%
  • Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
  • Niacin (B3) 0.48 mg 3%
  • Pantothensäure (B5) 0.04 mg 1%
  • Vitamin B6 0.07 mg 4%
  • Vitamin B12 0 µg 0%

Mineralstoffe

  • Calcium 65 mg 5%
  • Eisen 2 mg 11%
  • Magnesium 68 mg 16%
  • Phosphor 44 mg 4%
  • Kalium 494 mg 11%
  • Zink 0.17 mg 2%
  • Kupfer 0.11 mg 12%
  • Mangan 0.3 mg 13%
  • Jod 0.4 µg 0%

Kalorien pro Portion

PortionGewichtKalorienProteinKohlenh.Fett
100 g100 g–2 g–0.4 g
50 g50 g–1 g–0.2 g
150 g150 g–3 g–0.5 g
200 g200 g–4.1 g–0.7 g
250 g250 g–5.1 g–0.9 g

Quelle: ANSES–Ciqual (France) 20127 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe