Wissen, was auf dem Teller ist
Früchtekuchen
Kalorien und Nährwerte
ohne Fett zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 380 kcal —
- Eiweiß 7,4 g 15%
- Kohlenhydrate 56 g 21%
- Fett 12 g 16%
- Gesättigte Fettsäuren 1,4 g 7%
- Ballaststoffe 5,5 g 20%
- Zucker 43 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 7,4 g | 56 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 3,7 g | 28 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 11 g | 85 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 15 g | 113 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 19 g | 141 g | 31 g |
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Fragen zu Früchtekuchen
Wie bewahrst du Früchtekuchen am besten auf?
Wickle ihn nach dem Abkühlen fest in Backpapier oder Folie und bewahre ihn in einer gut schließenden Dose kühl und trocken auf. Angeschnittene Stücke trocknen langsamer aus, wenn du die Schnittfläche abdeckst.
Kannst du Früchtekuchen einfrieren?
Ja. Schneide ihn am besten in Stücke, wickle sie einzeln ein und friere sie luftdicht verpackt ein. Zum Auftauen lässt du die Stücke ausgepackt bei Zimmertemperatur stehen.
Wie verhinderst du, dass die Trockenfrüchte im Früchtekuchen nach unten sinken?
Schneide große Früchte klein und wende sie vor dem Unterheben in etwas Mehl aus dem Rezept. Hebe sie erst zum Schluss vorsichtig unter den Teig und rühre danach nicht mehr lange.
Woran erkennst du, dass Früchtekuchen fertig gebacken ist?
Stecke ein Holzstäbchen an einer Stelle ohne große Fruchtstücke in den Kuchen: Es sollte ohne feuchten Teig herauskommen. Wird die Oberfläche schon dunkel, bevor der Kuchen innen gar ist, decke ihn locker mit Backpapier ab.
Was passt gut zu Früchtekuchen?
Eine dünne Scheibe schmeckt pur zu Tee oder Kaffee; dazu passen auch Butter, milder Käse oder ein Klecks Sahne. In Großbritannien wird Christmas pudding oft mit einer Sauce oder Sahne serviert, Früchtekuchen selbst lässt sich ebenfalls so anrichten.
Was ist der Unterschied zwischen Früchtekuchen und Früchtebrot?
Früchtekuchen wird meist mit süßem Kuchenteig gebacken und ist reichhaltiger; Früchtebrot enthält oft einen kräftigeren Brot- oder Roggenteig und mehr Frucht im Verhältnis zum Teig. Feines Früchtebrot hat pro 100 g 286 kcal, Früchtekuchen 380 kcal.
Wie viel Früchtekuchen ist eine übliche Portion?
Eine dünne Scheibe von etwa 40 g ist eine praktische Portion. Sie liefert 152 kcal und 17 g Zucker.
Quelle: BLS (Germany) D432300 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
