Zistite, čo máte na tanieri
Olivový olej
Kalórie a výživové údaje
rastlinný
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 885 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasýtené tuky 14 g 69%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 14,4 mg 96%
- Vitamín K 60,2 µg 50%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0,3 mg 0%
Minerály
- Vápnik 1 mg 0%
- Železo 0,56 mg 3%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 1 mg 0%
- Zinok 0 mg 0%
- Meď 0 mg 0%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Extra panenský olivový olej899 kcal / 100 g
- Organický olivový olej
- Kukuričný arašidový a olivový olejrastlinný885 kcal / 100 g
- Palmový olej884 kcal / 100 g
- Rastlinné olejeolivový, sójový, kukuričný a pod.899 kcal / 100 g
- Rastlinný olejpriemerne899 kcal / 100 g
- Hroznový olejrastlinný885 kcal / 100 g
- Kukuričný olejrastlinný900 kcal / 100 g
- Sójový olejrastlinný885 kcal / 100 g
- Ovesný olejrastlinný885 kcal / 100 g
Otázky o potravine Olivový olej
Dá sa na olivovom oleji vyprážať?
Áno. Na bežné opekanie použi stredný plameň a olej nenechaj dymiť; na prudké vyprážanie je vhodnejší rafinovaný olivový olej, ktorý znesie vyššiu teplotu než panenský.
Kedy pridať olivový olej do šalátu?
Zálievku môžeš pripraviť priamo v miske: olivový olej vyšľahaj s citrónovou šťavou alebo octom, soľou a horčicou a premiešaj so šalátom tesne pred podávaním. Hodí sa aj na paradajky s mozzarellou a na grécky šalát.
Ako olivový olej správne skladovať?
Uchovávaj ho dobre uzavretý v tmavej fľaši alebo skrinke, mimo sporáka, slnka a tepla. Po otvorení ho spotrebuj v priebehu niekoľkých mesiacov; zatuchnutá či vosková vôňa naznačuje, že už stratil dobrú chuť.
Aký je rozdiel medzi olivovým olejom a extra panenským olivovým olejom?
Extra panenský olivový olej sa získava mechanicky a má výraznejšiu chuť, preto sa často používa do šalátov a na dochutenie hotových jedál. Označenie olivový olej bez prívlastku zvyčajne znamená zmes rafinovaného a panenského oleja, ktorá má jemnejšiu chuť.
Môžem olivový olej použiť pri pečení?
Áno, v slaných koláčoch, focaccii aj marinádach môže nahradiť iný rastlinný olej v rovnakom množstve. Výrazne ovocný olej môže pozmeniť chuť jemného sladkého cesta, preto sa doň hodí skôr olej s miernou arómou.
Aký druh tuku obsahuje olivový olej?
Prevažujú v ňom mononenasýtené tuky; nasýtených tukov je na 100 g 14 g. Jedna polievková lyžica s približne 15 g dodá 133 kcal.
Ktoré vitamíny obsahuje olivový olej?
Je zdrojom vitamínu E aj vitamínu K: na 100 g obsahuje 14,4 mg vitamínu E a 60,2 µg vitamínu K. V kuchyni ho však používaj najmä pre chuť a ako tuk na prípravu jedál.
Zdroj: Canadian Nutrient File 422 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
