Zistite, čo máte na tanieri
Mleté bravčové mäso
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 159 kcal —
- Bielkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,5 g 11%
- Nasýtené tuky 3,1 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 46 mg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 51 g | 0 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Bravčové mletéstredne tučné, surové270 kcal / 100 g
- Bravčové mleté mäsočerstvé, varené297 kcal / 100 g
- Mleté mäsosurové, av222 kcal / 100 g
- Mleté hovädzie mäsosurové225 kcal / 100 g
- Mletá šunka263 kcal / 100 g
- Hovädzie mletébežné, surové293 kcal / 100 g
- Zmes mletého hovädzieho a bravčového mäsasurové236 kcal / 100 g
- Strojovo oddelené bravčové mäsosurové304 kcal / 100 g
- Bravčová mäsová guľkasurová, s vajcom, so strúhankou187 kcal / 100 g
- Čisto bravčové mäso na klobásysurové258 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mleté bravčové mäso
Ako dlho opekať mleté bravčové mäso na panvici?
Rozdeľ ho vareškou na malé kúsky a opekaj na stredne vysokom ohni približne 6–8 minút, kým sa rovnomerne nezafarbí. Vnútri má dosiahnuť 71 °C; teplotu najspoľahlivejšie skontroluješ kuchynským teplomerom.
Ako dlho vydrží surové mleté bravčové mäso v chladničke?
Ulož ho v uzavretej nádobe na najnižšiu policu a spotrebuj do 1–2 dní. Ak ho chceš odložiť na dlhšie, zamraz ho; v mrazničke si najlepšie zachová kvalitu približne 3–4 mesiace.
Ako bezpečne rozmraziť mleté bravčové mäso?
Najlepšie ho rozmraz cez noc v chladničke, uložené v nádobe, aby šťava nekvapkala na iné potraviny. Po rozmrazení ho čo najskôr tepelne uprav; nerozmrazuj ho na kuchynskej linke.
Čo sa dá pripraviť z mletého bravčového mäsa?
Hodí sa na fašírky, karbonátky, plnenú papriku, kapustné závitky aj mäsovú omáčku na cestoviny. Do fašírok ho premiešaj s vajcom, strúhankou, cibuľou a majoránom a nechaj zmes pár minút postáť, aby strúhanka nasiakla.
Čím nahradiť mleté bravčové mäso vo fašírkach?
Mleté hovädzie mäso má podobne výraznú chuť, no býva o niečo chudšie: obsahuje 14,6 g tuku na 100 g oproti 8,5 g v mletom bravčovom mäse. Mleté kuracie mäso je jemnejšia náhrada a pri opekaní ho ľahko vysušíš, preto ho neprepekaj.
Ako spoznať dobré mleté bravčové mäso pri nákupe?
Vyber balenie, ktoré je dobre vychladené, nepoškodené a bez nahromadenej tekutiny; mäso má mať sviežu, prirodzenú farbu a neutrálnu vôňu. Ak chceš šťavnatejšie fašírky, vyber mäso s trochou tuku, na omáčku zas môžeš použiť chudšie.
Môžeš mleté bravčové mäso pred varením oplachovať?
Nie, oplachovanie mäsa nerozptýli baktérie, ale môže ich kvapkami rozšíriť po dreze a pracovnej ploche. Daj ho rovno na panvicu alebo do zmesi a po manipulácii umy ruky, nôž aj dosku.
Zdroj: Swiss FSVO 7 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
