Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzia sviečková
Kalórie a výživové údaje
solené za surova, údené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 115 kcal —
- Bielkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 3,7 g 5%
- Nasýtené tuky 1,7 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 20 g | 0,5 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,9 g | 0,2 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 30 g | 0,7 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 40 g | 1 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 50 g | 1,2 g | 9,3 g |
Podobné potraviny
- Hovädzia sviečková pečenáslabina, bez kostí, iba chudé mäso, očistené na 0" tuku, všetky triedy, surové139 kcal / 100 g
- Hovädzia sviečkovicanovozélandské, dovážané, iba oddeliteľná chudá časť, surové140 kcal / 100 g
- Hovädzí roastbeefz roštenky, surovo solené, údené123 kcal / 100 g
- Steak z hovädzej sviečkovicesurový, chudý140 kcal / 100 g
- Hovädzie mäsosušené dymom, mierne solené116 kcal / 100 g
- Hovädzie filet steaksurové, chudé a tučné155 kcal / 100 g
- Steak z panenkychrbát, chudé a tučné, zrezané na 0 mm, surové163 kcal / 100 g
- Telecia sviečkovicasurový95 kcal / 100 g
- Sviečkový steakchudé, surové143 kcal / 100 g
- Hovädzí steak z panenkyodd eliteľná chudá časť a tuk, upravené na vrstvu tuku 1/8 palca, výberová kvalita, surový249 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzia sviečková
Ako vybrať dobrú hovädziu sviečkovú?
Hľadaj mäso rovnomerne červené, jemne vláknité a pevné na dotyk, bez vysušených okrajov. Tenká vrstva tuku neprekáža; pred prípravou odstráň striebornú blanu, ktorá sa pri tepelnej úprave nezmäkne.
Ako pripraviť hovädziu sviečkovú na panvici a v rúre?
Mäso najprv osušíš, osolíš a na rozpálenej panvici opečieš zo všetkých strán, približne 2 minúty na každú stranu. Potom ho dopeč v rúre vyhriatej na 200 °C; pri celom kuse sleduj teplotu v strede a po vybratí ho nechaj aspoň 5 minút odpočívať.
Na čo sa hodí hovädzia sviečková?
Vďaka jemnosti sa hodí na steaky, tatársky biftek aj Wellington, pri ktorom sa mäso pečie zabalené v lístkovom ceste. Na tatársky biftek použi čerstvý, kvalitný kus a mäso tesne pred podávaním nasekaj alebo pomel.
Ako dlho vydrží hovädzia sviečková v chladničke?
Surovú ju skladuj zabalenú v najchladnejšej časti chladničky a spotrebuj do 2 dní. Ak ju chceš odložiť na dlhšie, zabaľ ju vzduchotesne a zamraz; po rozmrazení ju priprav bez opätovného zamrazovania.
Je hovädzia sviečková to isté čo roastbeef?
Nie celkom: hovädzia sviečková je veľmi jemný sval z vnútornej časti chrbta, kým roastbeef sa pripravuje z iného kusa hovädzieho mäsa. Sviečková býva krehkejšia a spravidla potrebuje kratšiu tepelnú úpravu.
Dá sa hovädzia sviečková jesť surová?
Áno, používa sa napríklad na tatársky biftek, no surové mäso môže prenášať choroboplodné zárodky. Vyber čerstvý neporušený kus, udržuj ho v chlade, priprav ho čistým náčiním a podávaj hneď.
Zdroj: BLS (Germany) U111700 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
