Zistite, čo máte na tanieri
Čerstvé cestoviny
Kalórie a výživové údaje
neochutené, varené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 159 kcal —
- Bielkoviny 6,6 g 13%
- Sacharidy 32 g 12%
- Tuky 1,5 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 16 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 37 mg 3%
- Železo 0,8 mg 4%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 86 mg 7%
- Draslík 49 mg 1%
- Zinok 0,8 mg 7%
- Meď 0,46 mg 51%
- Mangán 0,4 mg 17%
- Selén 13 µg 24%
- Jód 36 µg 24%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 6,6 g | 32 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 3,3 g | 16 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 9,9 g | 48 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 13 g | 64 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 17 g | 80 g | 3,8 g |
Podobné potraviny
- Obyčajné čerstvé cestovinyuvarené94 kcal / 100 g
- Čerstvé cestoviny bez vajecčerstvé, varené82 kcal / 100 g
- Čerstvé vaječné cestoviny tagliatellečerstvé, varené v nesolenej vode152 kcal / 100 g
- Čerstvé biele cestovinyuvarené, bez pridanej soli165 kcal / 100 g
- Vajcové cestoviny plnené syromčerstvé, uvarené v nesolenej vode216 kcal / 100 g
- Vaječné cestovinyčerstvé, surové282 kcal / 100 g
- Biele cestovinysušené, varené v nesolenej vode169 kcal / 100 g
- Vaječné cestoviny plnené hubamičerstvé, varené v nesolenej vode173 kcal / 100 g
- Bežné cestovinyvarené, bez pridaného soli167 kcal / 100 g
- Cestovinysuché, obohatené371 kcal / 100 g
Otázky o potravine Čerstvé cestoviny
Ako dlho sa varia čerstvé cestoviny?
Väčšina neplnených čerstvých cestovín je hotová za 2 až 4 minúty vo vriacej osolenej vode. Začni ich ochutnávať po 2 minútach; plnené cestoviny potrebujú spravidla o niečo dlhšie.
Treba čerstvé cestoviny pred varením nechať vyschnúť?
Nie, uvar ich hneď alebo ich ulož do chladničky či mrazničky. Ak sú zlepené, jemne ich popráš múkou a oddeľ prstami; pri varení ich vlož do veľkého hrnca s vriacou vodou a premiešaj.
Ako skladovať čerstvé cestoviny?
Neotvorené ich uchovávaj v chladničke podľa dátumu na obale. Po otvorení ich dobre uzavri a spotrebuj čo najskôr; domáce cestoviny ulož do vzduchotesnej nádoby a uvar do 2 dní.
Dajú sa čerstvé cestoviny zamraziť?
Áno. Rozlož ich v jednej vrstve na pomúčený podnos, nechaj stuhnúť v mrazničke a potom presyp do uzatvárateľného vrecka; var ich priamo zmrazené a pridaj približne minútu.
Aká omáčka sa hodí k čerstvým cestovinám?
Široké rezance, ako tagliatelle alebo pappardelle, dobre zachytia ragú či hubovú omáčku; jemné ravioli stačí podávať s maslom a šalviou. Trochu vody z varenia vmiešaj do omáčky, aby sa lepšie spojila s cestovinami.
Aký je rozdiel medzi čerstvými a sušenými cestovinami?
Čerstvé cestoviny bývajú mäkšie a uvaria sa za pár minút, kým sušené sú tvrdé a potrebujú podstatne dlhší čas. Čerstvé sa hodia najmä na jemné omáčky a plnené tvary; sušené dobre držia tvar v hustých omáčkach či zapekaných jedlách.
Môžeš čerstvé cestoviny jesť surové?
Neodporúča sa to, najmä ak cesto obsahuje surové vajcia alebo múku, ktoré môžu niesť choroboplodné zárodky. Uvar ich podľa pokynov na obale alebo receptu.
Zdroj: CoFID (UK) 11-450 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
