Zistite, čo máte na tanieri
Biela čokoláda
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 529 kcal —
- Bielkoviny 8 g 16%
- Sacharidy 58 g 21%
- Tuky 31 g 40%
- Nasýtené tuky 18 g 92%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 58 g —
- Sodík 110 mg 5%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 26 µg 3%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 1,1 mg 8%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,49 mg 38%
- Niacín (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Biotín (B7) 3 µg 10%
- Folát (B9) 10 µg 3%
Minerály
- Vápnik 270 mg 21%
- Železo 0,2 mg 1%
- Horčík 26 mg 6%
- Fosfor 230 mg 18%
- Draslík 350 mg 7%
- Zinok 0,9 mg 8%
- Mangán 0,02 mg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 8 g | 58 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 4 g | 29 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 12 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 16 g | 117 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 20 g | 146 g | 77 g |
Podobné potraviny
- Biela čokoláda cukrovinky539 kcal / 100 g
- Mliečna čokoláda564 kcal / 100 g
- Tabuľka bielej čokolády563 kcal / 100 g
- Nátierka z bielej čokolády592 kcal / 100 g
- Vločky bielej čokolády458 kcal / 100 g
- Horká čokoláda510 kcal / 100 g
- Ovocie v bielej čokoláde493 kcal / 100 g
- Čokoláda520 kcal / 100 g
- Kúsky bielej čokoládycukrárska poleva539 kcal / 100 g
Otázky o potravine Biela čokoláda
Z čoho sa vyrába biela čokoláda?
Obsahuje kakaové maslo, cukor a mliečne zložky, ale nie kakaovú sušinu, ktorá dáva tmavej a mliečnej čokoláde hnedú farbu. Pri výbere hľadaj kakaové maslo v zložení; výrobok s rastlinným tukom namiesto neho nie je pravá čokoláda.
Ako rozpustiť bielu čokoládu, aby sa nepripálila?
Nalám ju do suchej misky a zohrievaj nad parou, pričom sa dno misky nesmie dotýkať vody. Odstav ju, keď zostane pár kúskov, a miešaj, kým sa rozpustia; biela čokoláda sa ľahko zrazí pri prehriatí alebo kontakte s vodou.
Dá sa biela čokoláda použiť na pečenie?
Áno, nasekané kúsky vmiešaj do cesta na sušienky, brownies alebo muffiny tesne pred pečením. Na polevu či ganache ju zohrievaj mierne, pretože sa topí rýchlo a pri vysokej teplote sa môže zmeniť na hustú hrudkovitú zmes.
Ako skladovať bielu čokoládu?
Uchovávaj ju dobre zabalenú na suchom, tmavom mieste pri stabilnej izbovej teplote, mimo sporáka a slnka. Chladnička môže spôsobiť kondenzáciu a biely povlak; ak ju predsa uložíš do chladu, nechaj ju pred rozbalením zohriať na izbovú teplotu.
S čím sa biela čokoláda dobre kombinuje?
Jej sladkosť vyvážia kyslé maliny, ríbezle či marakuja a dobre ladí aj s pistáciami, kokosom a vanilkou. Použi ju napríklad do malinového cheesecaku, ovocného fondue alebo ako hoblinky na koláč.
Je biela čokoláda sladšia než mliečna?
Biela čokoláda má 58 g cukrov na 100 g, kým mliečna čokoláda má 62,4 g; jej chuť býva výrazne sladká, pretože neobsahuje horkú kakaovú sušinu.
Obsahuje biela čokoláda mlieko?
Zvyčajne áno: často sa vyrába z mlieka alebo sušeného mlieka, takže nie je vhodná pre človeka s alergiou na mliečne bielkoviny. Receptúry sa líšia, preto pri alergii skontroluj zloženie konkrétneho výrobku.
Má biela čokoláda kofeín?
Obsahuje len zanedbateľné množstvo kofeínu, pretože neobsahuje kakaovú sušinu, v ktorej sa kofeín nachádza najmä. Chuť aj farbu jej dáva kakaové maslo.
Zdroj: CoFID (UK) 17-091 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
