Zistite, čo máte na tanieri
Bannock
Kalórie a výživové údaje
z jačmennej múky, domácej výroby
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 266 kcal —
- Bielkoviny 9,3 g 19%
- Sacharidy 57 g 21%
- Tuky 1,7 g 2%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 3,1 g —
- Sodík 111 mg 5%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín E 0,63 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 3 mg 19%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamín B6 0,27 mg 16%
- Biotín (B7) 6,5 µg 22%
- Folát (B9) 17 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 107 mg 8%
- Železo 3,7 mg 20%
- Horčík 59 mg 14%
- Fosfor 327 mg 26%
- Draslík 474 mg 10%
- Zinok 2,1 mg 19%
- Meď 0,2 mg 22%
- Mangán 1,1 mg 47%
- Selén 2 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Bannock
Ako pripraviť bannock na panvici?
Zmiešaj múku, prášok do pečiva, štipku soli a toľko vody, aby vzniklo mäkké cesto. Jemne ho premies, vytvaruj placku hrubú asi 1–2 cm a opekaj na miernom ohni približne 5–7 minút z každej strany; hotový bannock je zvonka zlatistý a v strede prepečený.
Dá sa bannock upiecť v rúre?
Áno. Vytvaruj placku alebo menší bochník, polož ho na plech a peč pri 200 °C približne 20–25 minút, kým povrch nezozlatne a spodok pri poklepaní neznie duto.
Prečo je bannock tuhý alebo hutný?
Cesto sa po pridaní vody ľahko prepracuje a potom býva hutné. Premies ho len krátko, kým sa suroviny spoja, a pred pečením ho zbytočne nestláčaj.
S čím sa bannock najčastejšie podáva?
Hodí sa k hustej polievke či dusenému mäsu a môžeš ho jesť aj teplý s maslom, džemom alebo medom. Bannock sa často láme na kúsky a používa na namáčanie do jedla.
Ako skladovať bannock, aby nevyschol?
Po vychladnutí ho zabaľ alebo vlož do uzatvárateľnej nádoby a nechaj pri izbovej teplote; najlepší je počas nasledujúceho dňa. Na dlhšie skladovanie ho zamraz a pred podávaním krátko zohrej na panvici alebo v rúre.
Dá sa bannock pripraviť bez prášku do pečiva?
Dá, ale bude nižší a hutnejší. Bez kypriacej prísady cesto príliš nemies a upeč ho ako tenkú placku na panvici.
Aký je rozdiel medzi bannockom a sódovým chlebom?
Bannock sa často pripravuje ako placka na panvici alebo pri ohni, kým sódový chlieb býva bochník pečený v rúre a kyprí sa sódou bikarbónou. Recepty na bannock sa však líšia podľa tradície.
Zdroj: CoFID (UK) 11-1030 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
