Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Serbuk penaik
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 172 kcal —
- Protein 5.2 g 10%
- Karbohidrat 38 g 14%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 11800 mg 513%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineral
- Kalsium 11300 mg 869%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosforus 8430 mg 674%
- Kalium 49 mg 1%
- Zink 2.8 mg 25%
- Kuprum 0 mg 0%
- Selenium 0 µg 0%
- Iodin 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5.2 g | 38 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2.6 g | 19 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 7.8 g | 57 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 10 g | 76 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 13 g | 95 g | 0 g |
Makanan serupa
- Serbuk penaik atau agen penaik108 kcal / 100 g
- Serbuk penaik bertindak dua kaliejen penaik, bertindak dua kali, fosfat terus51 kcal / 100 g
- Serbuk penaik rendah natriumejen penaik, rendah natrium97 kcal / 100 g
- Soda bikarbonatejen penaik, natrium bikarbonat0 kcal / 100 g
- Sodium bikarbonatagen penaik0 kcal / 100 g
- Soda penaikserbuk kering, bikarbonat0 kcal / 100 g
- Yis kering aktifejen penaik, kering aktif325 kcal / 100 g
Soalan tentang Serbuk penaik
Apakah beza serbuk penaik dengan soda penaik?
Serbuk penaik sudah mengandungi bahan berasid dan bes untuk menghasilkan gas apabila dibasahkan dan dipanaskan. Soda penaik pula memerlukan bahan berasid dalam adunan; menggantikannya satu dengan yang lain tanpa mengubah resipi boleh menjejaskan kenaikan dan rasa.
Berapa banyak serbuk penaik perlu digunakan untuk kek?
Ikut sukatan resipi kerana jumlah yang berlebihan boleh meninggalkan rasa pahit atau seperti logam. Gaulkan serbuk penaik dengan tepung terlebih dahulu supaya ia tersebar sekata.
Bagaimana cara menggunakan serbuk penaik supaya kek naik sekata?
Ayak bersama tepung dan bahan kering lain, kemudian gaul adunan sekadar sebati. Bakar sebaik sahaja bahan basah dan kering dicampurkan, kerana tindak balas awal bermula apabila serbuk penaik terkena cecair.
Bolehkah serbuk penaik menggantikan yis?
Tidak secara langsung. Serbuk penaik menaikkan adunan dengan cepat dan sesuai untuk kek atau biskut, manakala yis memerlukan masa untuk menapai dan memberi tekstur serta rasa roti yang berbeza.
Bagaimana hendak tahu serbuk penaik masih elok?
Masukkan sedikit serbuk penaik ke dalam air panas; jika ia terus berbuih dengan kuat, biasanya ia masih aktif. Jika hampir tiada buih, gantikan supaya adunan tidak bantat.
Bagaimana cara menyimpan serbuk penaik?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada wap dapur. Tutup rapat selepas digunakan kerana kelembapan boleh menyebabkan serbuk menggumpal dan mula bertindak balas.
Bolehkah serbuk penaik dimakan begitu sahaja atau digunakan mentah?
Serbuk penaik direka untuk digunakan dalam resipi dan bukan dimakan sesudu. Dalam adunan mentah, ia boleh meninggalkan rasa masin atau pahit; ikut sukatan resipi dan masak adunan dengan sempurna.
Adakah serbuk penaik mengandungi banyak natrium?
Ya, serbuk penaik sangat pekat dan hanya digunakan sedikit dalam resipi. Setiap 11800 mg natrium bagi 100 g; jangan tambahnya seperti garam.
Sumber: Frida (Denmark) 1312 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
