Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Puding Yorkshire
Kalori & fakta pemakanan
dibuat dengan susu penuh krim
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 211 kcal —
- Protein 6.7 g 13%
- Karbohidrat 26 g 9%
- Lemak 9.8 g 13%
- Lemak tepu 2.8 g 14%
- Serat 1.1 g 4%
- Gula 3.4 g —
- Natrium 52 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0.4 µg 2%
- Vitamin E 3.1 mg 21%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.23 mg 18%
- Niasin (B3) 0.6 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.62 mg 12%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Biotin (B7) 5 µg 17%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineral
- Kalsium 119 mg 9%
- Zat besi 0.8 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosforus 125 mg 10%
- Kalium 182 mg 4%
- Zink 0.7 mg 6%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.2 mg 9%
- Selenium 5 µg 9%
- Iodin 29 µg 19%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 6.7 g | 26 g | 9.8 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 3.4 g | 13 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 10 g | 39 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 13 g | 52 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 17 g | 65 g | 25 g |
Soalan tentang Puding Yorkshire
Bagaimana membuat Puding Yorkshire supaya naik dan berongga?
Pukul telur, tepung gandum dan susu sehingga licin, kemudian rehatkan adunan sekurang-kurangnya 30 minit. Panaskan sedikit minyak dalam setiap lubang tin mufin pada suhu 220°C; apabila minyak sangat panas, tuang adunan dan bakar selama 20–25 minit tanpa membuka pintu ketuhar.
Perlukah adunan Puding Yorkshire direhatkan?
Ya. Rehatkan adunan selama 30 minit atau lebih supaya tepung sempat menyerap cecair dan puding naik dengan lebih sekata; simpan adunan bertutup di dalam peti sejuk jika direhatkan lebih lama.
Mengapa Puding Yorkshire saya tidak naik?
Punca lazim ialah minyak belum cukup panas, ketuhar tidak cukup panas atau pintu ketuhar dibuka semasa membakar. Panaskan minyak dalam tin sehingga berkilau dan sangat panas sebelum menuang adunan, kemudian biarkan puding masak tanpa gangguan.
Puding Yorkshire dimakan dengan apa?
Hidangkan panas bersama daging panggang, kentang panggang, sayur-sayuran dan kuah perang. Puding Yorkshire juga boleh diisi dengan kuah atau lebihan daging panggang untuk hidangan ringkas.
Bolehkah Puding Yorkshire disimpan dan dipanaskan semula?
Sejukkan puding yang telah dibakar, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa dua hari. Panaskan semula pada suhu 200°C selama kira-kira 5–8 minit supaya bahagian luarnya garing semula.
Bolehkah Puding Yorkshire dibekukan?
Boleh. Setelah sejuk sepenuhnya, susun dalam bekas atau beg pembeku bertutup; panaskan terus daripada beku pada suhu 200°C selama kira-kira 8–10 minit.
Adakah Puding Yorkshire berasal daripada Yorkshire?
Ya, hidangan ini berasal dari Yorkshire di England. Nama asalnya ialah “dripping pudding”, kerana adunan tradisional dibakar di bawah daging panggang untuk menangkap titisan lemaknya.
Sumber: CoFID (UK) 11-1146 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
