Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Pekat protein soya
Kalori & fakta pemakanan
dihasilkan melalui basuhan asid
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 328 kcal —
- Protein 64 g 127%
- Karbohidrat 20 g 7%
- Lemak 0.5 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 5.5 g 20%
- Gula 20 g —
- Natrium 900 mg 39%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.32 mg 26%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 0.72 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.06 mg 1%
- Vitamin B6 0.13 mg 8%
- Folat (B9) 340 µg 85%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 363 mg 28%
- Zat besi 10.8 mg 60%
- Magnesium 140 mg 33%
- Fosforus 839 mg 67%
- Kalium 450 mg 10%
- Zink 4.4 mg 40%
- Kuprum 0.98 mg 108%
- Mangan 4.2 mg 182%
- Selenium 0.8 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 64 g | 20 g | 0.5 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 93 | 18 g | 5.6 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 186 | 36 g | 11 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 46 | 9 g | 2.8 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 279 | 54 g | 17 g | 0.4 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 372 | 72 g | 23 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 32 g | 10 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 95 g | 30 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 127 g | 40 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 159 g | 50 g | 1.2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Pekat protein soya
Bagaimana cara menggunakan pekat protein soya dalam masakan?
Kacau serbuknya sedikit demi sedikit ke dalam sup, kuah atau adunan burger supaya tidak berketul. Jika pekat protein soya yang anda beli berbentuk butiran, rendam dan toskan dahulu mengikut arahan pada bungkusannya.
Adakah pekat protein soya perlu dimasak sebelum dimakan?
Jangan anggap semua bentuknya boleh terus dimakan: serbuk atau butiran pekat protein soya biasanya digunakan sebagai ramuan dalam masakan, bukan dimakan begitu sahaja. Masak hidangan yang mengandungi bahan itu hingga panas sekata.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan pekat protein soya?
Gunakannya untuk menambah tekstur dan protein dalam inti burger, bebola, sos bolognese atau inti karipap. Jika serbuknya halus, gaulkan dahulu dengan sedikit cecair sebelum dicampur ke dalam adunan.
Bagaimana cara menyimpan pekat protein soya selepas bungkusan dibuka?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada wap dapur dan cahaya matahari. Jika sudah direndam atau dicampur dalam masakan, simpan dalam peti sejuk dan gunakan dengan segera.
Bolehkah tepung soya menggantikan pekat protein soya?
Tidak semestinya. Tepung soya lebih berlemak dan tidak memberikan tekstur yang sama; untuk resipi yang menggunakan pekat protein soya sebagai pengikat atau pembentuk tekstur, cuba protein soya bertekstur dahulu.
Apakah beza pekat protein soya dengan isolat protein soya?
Isolat protein soya lebih tinggi proteinnya, iaitu 88.3 g bagi setiap 100 g berbanding 64 g dalam pekat protein soya. Pekat protein soya juga mengandungi karbohidrat dan serat, manakala isolat dalam senarai ini tidak mengandungi kedua-duanya.
Adakah pekat protein soya sesuai untuk orang yang alah kepada soya?
Tidak. Pekat protein soya diperbuat daripada soya dan masih boleh mencetuskan tindak balas alahan; elakkan jika anda alah kepada soya.
Berapa banyak protein dalam satu hidangan pekat protein soya?
Satu hidangan sekitar 28 g membekalkan kira-kira 18 g protein. Ia juga tinggi zat besi dan zink.
Sumber: USDA FoodData Central 174301 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
