Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Nopales
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, tanpa garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 15 kcal —
- Protein 1.4 g 3%
- Karbohidrat 1.3 g 0%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2 g 7%
- Gula 1.1 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 5.3 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 5.1 µg 4%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.3 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7.1 mg 1%
Mineral
- Kalsium 164 mg 13%
- Zat besi 0.5 mg 3%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosforus 16 mg 1%
- Kalium 195 mg 4%
- Zink 0.21 mg 2%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Mangan 0.41 mg 18%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 149 g | 22 | 2 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 298 g | 45 | 4 g | 3.8 g | 0.1 g |
| ½ hidangan | 74.5 g | 11 | 1 g | 1 g | 0 g |
| 3 hidangan | 447 g | 67 | 6 g | 5.7 g | 0.2 g |
| 4 hidangan | 596 g | 89 | 8 g | 7.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.7 g | 0.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.7 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3.4 g | 3.2 g | 0.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Nopales
Apakah nopales?
Nopales ialah pad muda daripada kaktus pir berduri yang dimakan sebagai sayur. Duri dan mata durinya perlu dibuang sebelum dimasak.
Bagaimana cara membersihkan dan memasak nopales?
Kikis duri serta mata duri dengan pisau, potong pangkal yang keras, kemudian bilas pad. Rebus hirisan selama kira-kira 10–15 minit hingga lembut, atau panggang pad utuh sekitar 5–7 minit setiap sisi.
Bagaimana mengurangkan lendir nopales semasa memasak?
Rebus hirisan tanpa penutup selama 10–15 minit, kemudian toskan dan bilas. Untuk rasa panggang dan kurang lembap, masak hirisan yang telah ditoskan dalam kuali panas hingga airnya tersejat.
Bolehkah nopales dimakan mentah?
Boleh, tetapi buang semua duri dan mata duri, kemudian hiris nipis. Pad muda yang rangup sesuai dicampur dalam salad; jika teksturnya terlalu berlendir atau liat, celur sebentar dahulu.
Hidangan apa yang menggunakan nopales?
Nopales sering dimasukkan dalam ensalada de nopales, salad dengan tomato, bawang dan limau, atau dimasak bersama telur dalam huevos con nopales. Anda juga boleh memanggangnya dan menghidangkannya dalam taco.
Bagaimana menyimpan nopales segar?
Simpan pad yang belum dibersihkan dalam beg atau bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Selepas dibersihkan atau dimasak, simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa beberapa hari.
Apa yang boleh menggantikan nopales dalam masakan?
Untuk salad atau taco, kacang bendi boleh menggantikan tekstur yang sedikit berlendir, tetapi rasanya tidak sama. Kacang hijau atau zucchini sesuai jika anda hanya mahukan sayur yang rangup dan lembut rasanya.
Sumber: USDA FoodData Central 169388 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
