Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kulit pai
Kalori & fakta pemakanan
dibakar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 451 kcal —
- Protein 4.5 g 9%
- Karbohidrat 38 g 14%
- Lemak 31 g 40%
- Lemak tepu 15 g 73%
- Serat 1.9 g 7%
- Gula 0.9 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 451 | 4.5 g | 38 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2.3 g | 19 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 677 | 6.8 g | 57 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 902 | 9 g | 76 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1128 | 11 g | 95 g | 78 g |
Makanan serupa
- Kerak pai biasadisediakan daripada resipi, dibakar527 kcal / 100 g
- Kerak pai crumbledibakar486 kcal / 100 g
- Pastri rapuhbuatan sendiri, dibakar430 kcal / 100 g
- Kulit tarttanpa inti510 kcal / 100 g
- Tapak tart pastribuatan sendiri527 kcal / 100 g
- Pastri shortcrustdimasak, buatan sendiri509 kcal / 100 g
- Doh pizadimasak240 kcal / 100 g
- Doh asas quichepastri rapuh442 kcal / 100 g
- Asas kekasas tart, pastri rapuh, ringkas480 kcal / 100 g
Soalan tentang Kulit pai
Bagaimana membakar kulit pai supaya bahagian bawahnya tidak lembik?
Untuk pai berinti yang basah, bakar kulit pai kosong dahulu: alas dengan kertas pembakar, letakkan pemberat pai atau kekacang kering, lalu bakar pada suhu 190 °C selama kira-kira 15 minit. Buang pemberat dan kertas, kemudian bakar lagi 5–10 minit hingga dasar kelihatan kering.
Bagaimana hendak tahu kulit pai sudah masak?
Bahagian tepi biasanya keemasan dan dasar kelihatan kering, bukan pucat atau berkilat. Jika pai masih perlu dibakar bersama inti, keluarkan kulit pai daripada ketuhar ketika dasarnya sudah set tetapi belum terlalu perang.
Berapa lama kulit pai boleh disimpan?
Simpan kulit pai yang belum dibakar dalam peti sejuk sehingga dua hari, dibalut rapat supaya tidak kering. Untuk simpan lebih lama, bekukan; nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk sebelum digunakan.
Pai apa yang sesuai dibuat dengan kulit pai?
Kulit pai sesuai untuk inti manis seperti epal atau kastard, dan inti savuri seperti ayam berkrim atau sayur. Bagi pai bertutup, gunakan satu lapisan sebagai dasar dan satu lagi sebagai penutup.
Bolehkah pastri puff menggantikan kulit pai?
Boleh, terutama sebagai penutup pai ayam atau pai berinti savuri; pastri puff mengembang berlapis dan lebih ringan. Untuk dasar pai berinti basah, kulit pai biasanya lebih kukuh dan kurang mudah lembik.
Adakah kulit pai boleh dimakan mentah?
Jangan makan doh kulit pai mentah kerana tepung yang belum dimasak boleh membawa kuman, dan doh juga mungkin mengandungi telur mentah. Bakar hingga masak sebelum dimakan.
Apa yang biasanya terkandung dalam kulit pai dan perlu diperhatikan jika ada alahan?
Kulit pai lazimnya dibuat daripada tepung gandum dan mentega atau lemak lain; sesetengah resipi turut menggunakan telur. Tepung gandum mengandungi gluten, manakala mentega ialah produk tenusu.
Sumber: slv 752 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
