Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kefir
Kalori & fakta pemakanan
berperisa, Q-Meieriene
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 60 kcal —
- Protein 3.1 g 6%
- Karbohidrat 7.9 g 3%
- Lemak 1.8 g 2%
- Lemak tepu 1.3 g 7%
- Serat 0 g 0%
- Gula 7.9 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 3.1 g | 7.9 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1.6 g | 4 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 4.7 g | 12 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 6.2 g | 16 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 7.8 g | 20 g | 4.5 g |
Makanan serupa
- Kefir susu61 kcal / 100 g
- Susu kultur kefir penuh krimtine55 kcal / 100 g
- Kefir buahperisa buah, rendah lemak (0.5-1.9% lemak)60 kcal / 100 g
- Kefir Brazildengan susu penuh krim, minuman fermentasi47 kcal / 100 g
- Kefir kosongrendah lemak, (0.5-1.9% lemak)37 kcal / 100 g
- Skyrberperisa58 kcal / 100 g
- Milk 1.5 % fat cultured kefir43 kcal / 100 g
Soalan tentang Kefir
Bagaimana cara minum kefir?
Minum sejuk terus, atau kisar dengan pisang dan beri untuk dibuat smoothie. Goncang atau kacau dahulu jika cecairnya terpisah sedikit.
Bolehkah kefir digunakan dalam masakan panas?
Boleh, tetapi haba tinggi boleh memecahkan teksturnya. Untuk sup atau sos, tutup api dahulu dan kacau kefir pada saat akhir; kefir juga sesuai dalam adunan penkek.
Bagaimana kefir dibuat?
Susu diperam menggunakan biji kefir, iaitu gumpalan kultur bakteria dan yis. Untuk membuatnya di rumah, campurkan biji kefir dengan susu pasteur dan biarkan bertutup longgar pada suhu bilik kira-kira 18–24 jam, kemudian tapis.
Bagaimana cara menyimpan kefir selepas dibuka?
Simpan dalam peti sejuk dengan penutup rapat dan gunakan sudu atau gelas yang bersih. Buang jika berkulat, berbau busuk atau bekasnya mengembung.
Apa beza kefir dengan yogurt?
Kefir diperam dengan gabungan bakteria dan yis, jadi rasanya biasanya lebih masam dan teksturnya lebih cair daripada yogurt. Ia boleh diminum terus, manakala yogurt lazimnya dimakan dengan sudu.
Bolehkah kefir menggantikan susu mentega dalam resipi?
Boleh: gunakan kefir dalam jumlah yang sama untuk menggantikan susu mentega dalam penkek, scone atau kek. Keasidannya membantu melembutkan adunan, tetapi masukkan beransur-ansur jika adunan perlu kekal pekat.
Kefir kosong atau kefir buah, yang mana lebih tinggi kandungan gula?
Kefir buah mempunyai lebih banyak karbohidrat, iaitu 9.51 g bagi setiap 100 g, berbanding 3 g dalam kefir kosong; kefir kosong juga mengandungi 37 kcal, manakala kefir buah 60 kcal bagi setiap 100 g.
Selamatkah membuat kefir menggunakan susu mentah?
Lebih selamat gunakan susu pasteur untuk mengurangkan risiko kuman berbahaya. Kefir buatan rumah tetap perlu ditapai dan disimpan dengan peralatan yang bersih serta disejukkan selepas ditapis.
Sumber: mvt 01.303 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
