Biskut cip coklat

Bakar pada suhu 175 °C selama kira-kira 10–12 minit untuk biskut bersaiz sederhana. Keluarkan apabila tepinya keemasan tetapi bahagian tengahnya masih sedikit lembut; biskut akan mengeras semasa sejuk.

Sejukkan doh sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dibakar supaya biskut tidak terlalu melebar. Keluarkan dari ketuhar ketika bahagian tengah masih nampak lembut, kemudian biarkan biskut di atas dulang selama beberapa minit.

Sejukkan biskut sepenuhnya, kemudian simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Jangan masukkan biskut yang masih suam ke dalam bekas kerana wap boleh melembutkannya.

Boleh. Bentukkan doh menjadi bebola, bekukan di atas dulang hingga keras, kemudian pindahkan ke bekas atau beg pembeku; bakar terus daripada beku dan tambah beberapa minit pada masa membakar.

Cincang coklat masakan atau coklat bar menjadi cebisan kecil dan gunakan dalam jumlah yang sama seperti cip coklat. Cebisan coklat biasanya mencair lebih banyak dan menghasilkan tompok coklat yang lebih besar.

Biskut ini sesuai dicicah ke dalam susu atau dihidangkan bersama kopi dan teh. Untuk pencuci mulut, hidangkan dengan aiskrim vanila ketika biskut masih sedikit suam.