Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ayam rebus
Kalori & fakta pemakanan
dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 171 kcal —
- Protein 32 g 64%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 4.6 g 6%
- Lemak tepu 1.2 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 32 g | 0 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 16 g | 0 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 48 g | 0 g | 6.9 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 64 g | 0 g | 9.2 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 80 g | 0 g | 12 g |
Makanan serupa
- Ayam betinadirebus, dengan garam206 kcal / 100 g
- Ayamdimasak, dengan minyak soya, dengan garam223 kcal / 100 g
- Telur ayamutuh, dimasak, dengan garam125 kcal / 100 g
- Peha ayamdirebus (dengan lemak dan garam)292 kcal / 100 g
- Daging ayamtanpa kulit, direbus128 kcal / 100 g
- Dada ayamrendah lemak, direbus, dimasak dalam kaserol, dimasak dengan ketuhar gelombang mikro, direbus perlahan, dikukus atau direneh, tanpa lemak tambahan142 kcal / 100 g
- Isi ayamdirebus, tanpa kulit156 kcal / 100 g
- Fillet dada ayam116 kcal / 100 g
- Fillet ayamdirebus135 kcal / 100 g
- Daging babidirebus dengan garam179 kcal / 100 g
Soalan tentang Ayam rebus
Berapa lama ayam perlu direbus hingga masak?
Didihkan air, kemudian kecilkan api supaya air hanya mereneh. Potongan tanpa tulang biasanya masak dalam 15–20 minit, manakala potongan bertulang mengambil kira-kira 30–40 minit; bahagian paling tebal perlu mencapai 75 °C.
Perlukah ayam direbus dengan air mendidih kuat?
Tidak. Renehkan ayam dengan api kecil; didihan kuat boleh menjadikan isinya lebih liat dan mudah hancur. Cedok buih yang timbul pada awal memasak jika anda mahukan kuah yang lebih jernih.
Bagaimana supaya isi ayam rebus tidak kering?
Gunakan renehan perlahan dan elakkan merebus terlalu lama. Selepas api ditutup, biarkan ayam berehat beberapa minit dalam kuah sebelum dipotong atau dicarik supaya isi kekal lembap.
Berapa lama ayam rebus boleh disimpan?
Sejukkan ayam dan masukkan ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak; habiskan dalam tiga hingga empat hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil bersama sedikit kuah.
Apa yang sedap dimasak menggunakan ayam rebus?
Carik isi ayam untuk bubur ayam, mi sup atau nasi ayam; kuah rebusannya pula boleh dijadikan asas sup. Masukkan ayam yang sudah masak pada hujung memasak supaya tidak terlalu kering.
Bagaimana memilih ayam untuk direbus?
Untuk isi yang mudah dicarik, pilih paha atau kepak bertulang; untuk masak lebih cepat dan mudah dihiris, pilih dada tanpa tulang. Potongan yang saiznya hampir sama masak dengan lebih sekata.
Bolehkah ayam rebus yang masih merah jambu dimakan?
Jangan bergantung pada warna sahaja: ukur suhu di bahagian paling tebal tanpa menyentuh tulang. Ayam selamat dimakan apabila bahagian itu mencapai 75 °C; jika belum, teruskan memasak.
Sumber: slv 1181 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
