Magasin

Proteinkaldskum fra Starbucks: dette bør du vite før du bestiller det

Starbucks har lansert proteinkaldskum som en måte å få mer protein og et kremet toppinglag på utvalgte kalde drikker. Denne guiden forklarer hva det er, hva det kan inneholde, og hvordan du fører det i matloggen uten å gjette.

Hva proteinkaldskum er

Kaldskum er et avkjølt, pisket toppinglag som legger seg oppå en kald drikk i stedet for å blandes rett inn i den. Proteinkaldskum lages med melk tilsatt protein, noe som gir et tykkere toppinglag og øker proteininnholdet i drikken. Det er fortsatt en del av hele drikken, så du må ta det med når du registrerer hva du får i deg.

Den nøyaktige menyen og oppskriften kan variere fra sted til sted og endre seg over tid. Smaksatte varianter kan også inneholde sirup, sauser eller andre ingredienser i tillegg til melk og protein. Sjekk den aktuelle menyoppføringen for stedet og drikken du velger, i stedet for å anta at alt proteinkaldskum er likt.

  • Naturelt proteinkaldskum
  • Smaksatt proteinkaldskum
  • I iskaffe med proteinkaldskum på toppen
  • I kaldbrygget kaffe med proteinkaldskum på toppen

Hvordan det påvirker næringsinnholdet i drikken

Proteinkaldskum øker vanligvis proteininnholdet i en drikk, men det kan også tilføre energi, karbohydrater, fett eller sukker. Mengdene avhenger av melkeblandingen, smaken, porsjonsstørrelsen og eventuelle tilpasninger. En naturell variant og en søtet variant med smak har derfor ikke nødvendigvis samme næringsinnhold.

Protein gir omtrent 4 kcal per gram, mens karbohydrater gir omtrent 4 kcal per gram og fett gir omtrent 9 kcal per gram. Det betyr at tilsatt protein fortsatt bidrar med energi, selv om toppingen er mindre søt enn et annet alternativ. Se på oppføringen for hele drikken, siden kaffen, melken, sirupen og skummet teller med samlet.

  • Drikkestørrelse
  • Type og mengde melk
  • Smak på skummet
  • Tilsatt sirup eller saus
  • Annen topping

Slik registrerer du det nøyaktig

Begynn med menyoppføringen for akkurat den drikken og størrelsen du bestilte. Hvis proteinkaldskum allerede inngår i den navngitte drikken, kan næringsinnholdet være inkludert i totalen som vises. Hvis du da registrerer både grunn­drikken og skummet hver for seg, kan du komme til å telle toppingen to ganger.

Hvis du har tilpasset bestillingen, bruker du den nærmeste offisielle oppføringen og registrerer hver tilleggsingrediens som ikke er inkludert. Hvis appen eller menyen ikke viser en egen verdi for skummet, bør du unngå å føre inn et beløp du har funnet på. Lagre bestillingen i matloggen med et notat, så kan du bruke samme fremgangsmåte neste gang.

  • Bekreft størrelsen på drikken
  • Sjekk om skummet inngår i den oppgitte totalen
  • Legg til eventuell ekstra sirup eller saus
  • Registrer melkebytter
  • Noter endringer fra standardoppskriften

Protein betyr ikke automatisk lite sukker

Ordet protein beskriver én del av drikken, ikke det samlede næringsinnholdet. Skummet kan inneholde protein samtidig som det også har søtet smakstilsetning, eller det kan tilsettes en drikk som allerede inneholder sirup. Smaken og ingrediensene er like viktige som navnet.

Hvis du ønsker en mindre søt drikk, kan du sammenligne naturelt proteinkaldskum med de tilgjengelige variantene med smak. Du kan også se på grunn­drikken før du legger til toppingen, siden sødmen kan komme fra flere deler av bestillingen. Hvis du ber om færre pump med sirup, endrer det oppskriften, så bruk næringsinformasjonen for den tilpassede drikken når den er tilgjengelig.

  • Velg naturelt skum i stedet for en variant med smak
  • Begynn med usøtet iskaffe eller kaldbrygget kaffe
  • Sjekk om drikken inneholder saus i tillegg til sirup
  • Registrer søtet melk og topping separat ved behov

Når skummet kan være nyttig

Proteinkaldskum kan passe for deg som liker kald kaffe og ønsker at drikken skal bidra med mer protein. Det kan også gjøre en enkel kald drikk mer kremet uten at du velger en helt blendet variant. Om det passer inn i dagen din, avhenger av hva annet du spiser, hva du foretrekker og hvilke mål du har.

Det trenger ikke å erstatte et måltid eller være noe du velger hver dag for å være nyttig. Se på det som én mulig del av en drikk, ikke som en snarvei til et balansert kosthold. Matvarer som yoghurt, egg, bønner, fisk, kjøtt, tofu og linser kan også bidra med protein, samtidig som de gir en annen sammensetning av næringsstoffer.

  • Velg det når du liker smaken og konsistensen
  • Regn det med som en del av hele drikken
  • Sammenlign det med proteinet du allerede får i måltidene dine
  • Velg ut fra de daglige målene dine, ikke produktnavnet

Sjekk detaljene før du bestiller

Tilgjengelighet, smaker og oppskrifter kan variere mellom land og utsalgssteder. Melkebasert skum og tilsatte proteiningredienser passer kanskje ikke for alle kostholdspreferanser, så les ingrediens- og allergeninformasjonen som gjelder der du bor. De ansatte kan også bekrefte hvordan et bestemt skum lages, men offisiell næringsinformasjon er en bedre kilde når du skal registrere det.

Den mest pålitelige fremgangsmåten er å bestemme hele bestillingen først og deretter sjekke menyoppføringen. Legg merke til størrelsen, grunn­drikken, smaken på skummet og eventuell tilsatt sirup eller saus. Da får du en mer nøyaktig registrering enn om du bare stoler på ordet protein.

  • Åpne den aktuelle lokale menyen
  • Velg nøyaktig størrelse
  • Se gjennom ingrediens- og allergeninformasjonen
  • Sjekk næringsinnholdet for den ferdige bestillingen
  • Lagre den endelige tilpasningen i matloggen

Også i magasinet