Slik setter kliniske ernæringsfysiologer sammen en bestilling på McDonald’s
Det finnes ingen McDonald’s-bestilling som alle kliniske ernæringsfysiologer ville valgt. Disse praktiske eksemplene viser hvordan ernæringsfagfolk kan sette sammen et måltid ut fra sult, balanse og matglede.
Det finnes ingen perfekt hurtigmatbestilling
Kliniske ernæringsfysiologer spiser ikke alle på samme måte. Hva de bestiller, kan variere med appetitten, tidspunktet på dagen, hva som er tilgjengelig der de bor, og hva de planlegger å spise senere. En som vil ha et lett mellommåltid, velger noe annet enn en som trenger et helt måltid.
Ett måltid på McDonald’s trenger ikke å oppfylle alle ernæringsmål på én gang. En nyttig tilnærming er å tenke over hva som vil være mettende, og deretter vurdere om bestillingen inneholder protein, karbohydrater, fiber eller litt frukt eller grønnsaker. Matglede er også viktig, for en bestilling som skuffer, gjør deg kanskje ikke tilfreds.
- Ta utgangspunkt i hvor sulten du er
- Bestem deg for om du skal ha et mellommåltid eller et helt måltid
- Velg maten du faktisk har lyst på
- Legg til balanse der det er praktisk mulig ut fra menyen
Bygg måltidet rundt en mettende hovedrett
En burger, kyllingsandwich, wrap eller frokostsandwich kan være måltidets hovedrett. Kjøttet, kyllingen, egget eller osten bidrar som regel med protein, mens brødet, muffinsen eller wrapen gir karbohydrater. Protein og karbohydrater sammen kan gjøre at bestillingen føles mer komplett enn om du småspiser flere tilbehørsretter.
En mindre hovedrett kan passe når du har moderat appetitt, mens en større kan være et godt valg når du er spesielt sulten. Ekstra burgere, ost eller kremet saus gjør måltidet fyldigere, men det er ikke automatisk bra eller dårlig. Det nyttige spørsmålet er om dette passer med sulten din og det du ønsker deg av måltidet.
- Hamburger eller cheeseburger med tilbehør
- Kyllingsandwich med salat eller frukt der det er tilgjengelig
- Frokostsandwich med egg og en drikke
- Wrap med grønnsaker eller frukt som tilbehør der det tilbys
Bruk tilbehøret til å sette sammen måltidet
Pommes frites kan være en del av et balansert måltid, særlig hvis det er en favoritt. Et valg i tråd med kostholdsrådgivning er ikke alltid å droppe dem, men å velge en porsjon som passer appetitten din. Hvis du også vil ha noe friskt, kan det hende restauranten tilbyr frukt, salat eller grønnsaker, avhengig av stedet og landet.
Tilbehør kan også gjøre at du slipper å bestille en hovedrett som er større enn du ønsker. En enkel burger med pommes frites og frukt kan for eksempel føles mer variert enn en burger med ekstra mye fyll alene. Du trenger ikke å tvinge deg til å bestille en sidesalat hvis du ikke kommer til å spise den.
- Velg en porsjon pommes frites som passer med sulten din
- Legg til frukt hvis du har lyst på noe søtt med fiber
- Velg salat hvis du ønsker noe friskt eller sprøtt
- Del maten eller la noe ligge hvis du blir passe mett
Velg drikke etter anledningen
Drikken er en del av bestillingen, ikke noe du bare velger på slutten. Vann eller sukkerfri brus kan passe hvis du vil at mesteparten av energien i måltidet skal komme fra maten. Vanlig brus, juice, melkedrikk eller søtet kaffe kan være et valg når smaken er en del av opplevelsen.
Kaffedrikker kan variere mye etter størrelse, melk, sirup og topping. Hvis du registrerer matinntaket ditt, legger du inn nøyaktig størrelse og tilpasninger i stedet for å velge det første lignende alternativet i appen. Næringsinformasjonen varierer også fra land til land, så bruk opplysningene for restauranten du besøkte.
- Vann til et helt måltid
- Te eller svart kaffe til frokost
- En melkebasert drikk hvis du ønsker noe mer mettende
- En søtet drikke når du bevisst vil ha den som en del av måltidet
Gi plass til favorittene uten å gjøre dem til regler
Noen kliniske ernæringsfysiologer bestiller kanskje pommes frites, dessert eller favorittburgeren sin rett og slett fordi de liker det. Ernæringen formes av det samlede spisemønsteret, ikke av at hvert enkelt måltid må være så næringsrikt som mulig. Å kalle én rett på menyen ren og en annen et utskeielsesmåltid kan gjøre et vanlig måltid mer komplisert enn nødvendig.
Du kan fortsatt gjøre små justeringer hvis de gjør måltidet bedre for deg. Det kan bety å droppe en saus du ikke liker, velge en mindre dessert eller beholde alt fyllet fordi det er det du liker best. Målet er å velge bevisst, ikke å bruke færrest mulig ingredienser.
- Behold toppingen eller sausen du liker spesielt godt
- Dropp ekstra ting som gir lite matglede
- Velg et favorittilbehør eller en favorittdessert i stedet for å bestille på autopilot
- Spis sakte nok til å merke når du føler deg tilfreds
Registrer bestillingen så nøyaktig som mulig, ikke perfekt
McDonald’s publiserer informasjon om næringsinnhold og ingredienser, men oppskrifter og porsjonsstørrelser kan variere mellom restauranter. Når du registrerer måltidet, velger du riktig land, produkt, porsjon og størrelse på drikken. Ta med sauser, dressinger, ost, sirup og annet tilbehør hvis det var en del av bestillingen.
Registrering er likevel bare et anslag, fordi maten tilberedes av mennesker og porsjonene kan variere litt. Unngå å endre oppføringen for å få måltidet til å se bedre eller dårligere ut enn det var. Registrer det så nøyaktig som det er praktisk mulig, og fortsett deretter med det vanlige spisemønsteret ditt ved neste måltid.
- Sjekk restaurantens oppdaterte næringsinformasjon
- Velg riktig produkt og porsjonsstørrelse
- Registrer drikke, dipper og tilpasninger
- Godta små variasjoner i porsjonene som tilberedes
- Gå tilbake til vanlig spising i stedet for å kompensere