Hvor mange kalorier er det i ett gram fett?
Fett gir omtrent 9 kalorier per gram og inneholder dermed mer energi enn protein eller karbohydrater. Når du vet dette, blir det lettere å forstå matvareetiketter og kontrollere kalorioppføringene dine.
Det korte svaret
Hvert gram fett gir omtrent 9 kilokalorier, som vanligvis skrives som kalorier i apper for matregistrering og på etiketter. Dette gjelder fett fra alle typer matvarer.
Til sammenligning gir både protein og karbohydrater omtrent 4 kalorier per gram. Det betyr at selv en liten endring i fettmengden kan påvirke det totale kaloriinnholdet i en matvare merkbart.
Slik beregner du kalorier fra fett
For å anslå hvor mange kalorier du får fra fett, ganger du antall gram fett med 9. Hvis porsjonen din for eksempel inneholder 5 gram fett, bidrar fettet med omtrent 45 kalorier.
Denne beregningen gjelder bare fettet i maten. Protein, karbohydrater og alkohol bidrar også til det totale kaloriinnholdet, så summen kan bli høyere.
Derfor stemmer kanskje ikke summen nøyaktig med etiketten
På matvareetiketter kan tallene være avrundet, og de oppgitte verdiene er basert på et gjennomsnitt for produktet. Derfor gir ikke nødvendigvis antall gram fett multiplisert med 9 et tall som stemmer helt med det totale kaloriinnholdet på etiketten.
Porsjonen du registrerer, har også betydning. Hvis du spiser en annen mengde enn porsjonen som står på etiketten, bør du veie eller måle porsjonen din og justere oppføringen når det er praktisk mulig.
Slik bruker du tallet når du registrerer maten
Regelen om 9 kalorier er nyttig når du vil kontrollere en oppføring som virker uvanlig, eller forstå hvorfor like store porsjoner kan ha ulikt kaloriinnhold. Det betyr ikke at du trenger å unngå fett, ettersom matvarer kan ha svært ulik samlet næringsverdi.
Legg vekt på å registrere porsjonen du faktisk spiser, og bruk en pålitelig oppføring fra en etikett eller database. Hvor mye fett som passer inn i ditt eget kalorimål, avhenger av behovene og preferansene dine og av hva du vanligvis spiser ellers.