Vandmelon

Vælg en, der føles tung i forhold til størrelsen, og som har en mat, fast skal uden bløde pletter. En cremegul plet dér, hvor melonen har ligget på jorden, er ofte et godt tegn på modning.

Skyl og tør skallen, skær enderne af, og stil melonen på et skærebræt. Skær den i halve eller kvarte, og skær frugtkødet i både eller tern; fjern kernerne med en knivspids eller ske.

En hel, uskåret vandmelon kan ligge ved stuetemperatur, men bliver mere forfriskende af at være kølig. Opbevar skåret vandmelon tildækket i køleskabet, og spis den inden for få dage.

Ja. Skær den i tern, fjern kernerne, og frys ternene i ét lag på en bakke, før du lægger dem i en frysepose. Optøet vandmelon bliver blød, så brug den frossen i smoothies eller som isterninger i drikke.

Vandmelon smager godt med feta, mynte og lidt lime; kombinationen bruges ofte i salater. Den passer også til agurk og salt ost, eller alene som en kold snack.

Brug tern i frugtsalat, blend frugtkødet til en kold drik, eller lav vandmelonis ved at fryse tern og blende dem. Grillet vandmelon får en røget overflade: skær tykke skiver, grill dem kort ved høj varme, og server med lime.

En typisk portion er et par store både, omtrent 150 g frugtkød. Det giver 30 kcal og 0,8 g fibre, så vandmelon er især en let, saftig snack.

Ja, men fjern kernerne, og skær frugtkødet i små, bløde stykker, som barnet kan håndtere. Giv ikke store, faste bidder eller hele kerner til små børn, da de kan sætte sig fast i halsen.