Få styr på, hvad der er på din tallerken
Piskefløde
Kalorier og næringsindhold
35% fedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 328 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kulhydrat 2,9 g 1%
- Fedt 35 g 45%
- Mættet fedt 22 g 109%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 2,8 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Kolesterol 128 mg 43%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 411 µg 46%
- C-vitamin 0,59 mg 1%
- D-vitamin 0,86 µg 4%
- E-vitamin 1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,26 mg 5%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,18 µg 8%
- Kolin 16,8 mg 3%
Mineraler
- Calcium 66,3 mg 5%
- Jern 0,03 mg 0%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 61,5 mg 5%
- Kalium 82,2 mg 2%
- Zink 0,24 mg 2%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2,1 g | 2,9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3,1 g | 4,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4,2 g | 5,7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5,2 g | 7,1 g | 88 g |
Lignende madvarer
- Let piskeflødeflydende292 kcal / 100 g
- Fløde 38 % piskefløde363 kcal / 100 g
- Sødet pisket flødeskum35% fedt, sødet, pisket332 kcal / 100 g
- Fløde30 % fedt, tyk, kølet285 kcal / 100 g
- Let fløde5% m.f.72 kcal / 100 g
- Flødeskumaerosol, UHT305 kcal / 100 g
- Madlavningsflødetil madlavning, landstil, 15% fedt154 kcal / 100 g
- Kaffeflødetil kaffe, 18% fedt195 kcal / 100 g
Spørgsmål om Piskefløde
Hvordan pisker du piskefløde til flødeskum?
Brug piskefløde, der er helt kold, og pisk i en kold skål ved middel hastighed. Stop, så snart flødeskummet danner bløde eller faste toppe; fortsætter du, bliver det grynet og kan blive til smør.
Hvorfor bliver piskefløde ikke til flødeskum?
Den skal være kold og have et højt fedtindhold for at holde på luften. Er den lun, eller bruger du en fløde med lavere fedtindhold, kan den forblive flydende; sæt både fløde og skål på køl før piskning.
Kan du bruge piskefløde i varme retter?
Ja, den passer i supper, saucer og gryderetter. Rør den i mod slutningen, og lad retten simre roligt; kraftig kogning, især sammen med syrlige ingredienser, kan få fløden til at skille.
Hvad kan du bruge i stedet for piskefløde?
Til en sauce kan madlavningsfløde ofte bruges, men den giver ikke samme fylde og kan ikke piskes til flødeskum. Til desserter, hvor fløden skal piskes, er den ikke en direkte erstatning.
Hvordan opbevarer du piskefløde efter åbning?
Sæt kartonen hurtigt tilbage i køleskabet, og hold den godt lukket. Brug den inden for den anviste holdbarhed efter åbning; lugt og udseende kan afsløre, hvis den er blevet sur eller klumpet.
Kan piskefløde fryses?
Ja, men optøet piskefløde kan blive grynet og skille, så den egner sig bedst til varme retter efter optøning. Pisk den frisk, hvis du skal bruge den til flødeskum.
Hvilke desserter bruger piskefløde?
Pisket fløde serveres til kager, frugt og varme desserter som æblekage og rødgrød med fløde. Upisket piskefløde kan også røres i panna cotta, chokolademousse og cremede desserter.
Kilde: Canadian Nutrient File 138 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
