Få styr på, hvad der er på din tallerken
Markærter
Kalorier og næringsindhold
kogt, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 130 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 0,5 g 1%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 8,6 g 31%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 10 g | 17 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 5,1 g | 8,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 15 g | 25 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 20 g | 33 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 26 g | 42 g | 1,3 g |
Lignende madvarer
- Grønne ærtertilberedte, kogte, afdryppede, med salt84 kcal / 100 g
- Flækkertermodne frø, kogte, tilsat salt116 kcal / 100 g
- Frosne grønne ærterkogt, drænet, med salt78 kcal / 100 g
- Modne ærterspiret, tilberedt, kogt, drænet, med salt98 kcal / 100 g
- Modne grønne ærterkogt117 kcal / 100 g
- Flækkede ærtermodne frø, tilberedte, kogte, med salt116 kcal / 100 g
- Tørrede ærterkogt i usaltet vand109 kcal / 100 g
- Gule flækærterkogt med salt128 kcal / 100 g
- Ærterkogt i usaltet vand79 kcal / 100 g
- Friske ærterkogte69 kcal / 100 g
Spørgsmål om Markærter
Hvordan tilbereder du tørrede markærter?
Skyl dem, og læg dem gerne i blød natten over; så koger de hurtigere og mere jævnt. Kog dem i frisk vand, til de er helt møre, typisk 45–60 minutter uden iblødsætning og 30–45 minutter efter iblødsætning.
Skal markærter lægges i blød før kogning?
Det er ikke nødvendigt, men iblødsætning i 8–12 timer forkorter kogetiden og giver et mere ensartet resultat. Hæld iblødsætningsvandet fra, skyl ærterne, og kog dem i nyt vand.
Hvad kan du bruge markærter til?
Kogte markærter passer i supper, gryderetter og salater, og de kan moses med lidt kogevand til en grov puré. I Danmark bruges gule ærter traditionelt i en tæt suppe med for eksempel svinekød og rodfrugter.
Kan du erstatte markærter med flækærter?
Ja, især i suppe og gryderetter, hvor flækærter koger ud og jævner retten. Flækærter koger som regel hurtigere, så begynd at tjekke mørheden efter cirka 30 minutter.
Hvordan opbevarer du tørrede markærter?
Opbevar dem tørt, køligt og mørkt i en tætsluttende beholder. Kogte markærter holder sig i køleskab i 3–4 dage; frys dem ned, hvis du vil gemme dem længere.
Er markærter det samme som grønne ærter?
Nej. Markærter er modne, tørrede ærter, mens grønne ærter høstes umodne og typisk spises friske eller frosne; de grønne ærter har 84 kcal og 5,36 g protein per 100 g, mod 130 kcal og 10 g protein i markærter.
Hvor meget protein og kostfiber er der i markærter?
En portion på 100 g giver 10 g protein og 8,6 g kostfiber. Markærter er derfor især nyttige i retter, hvor du vil have både bælgfrugter og fylde.
Kilde: slv 5867 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
