Isvaffel

Fyld først vaflen lige inden servering; isen gør den hurtigt blød. Hvis du vil forberede den lidt før, kan du pensle indersiden med smeltet chokolade og lade chokoladen størkne, før du kommer is i.

Ja. Stil dem oprejst i en beholder, så de ikke vælter, og spis dem inden for nogle dage; vaflen kan miste sprødheden, når den står sammen med isen.

En lille skål eller et glas fungerer godt, hvis du vil undgå den sprøde vaffel. Til en dessert, der stadig kan spises med hånden, kan du servere en iskugle mellem to småkager.

Is i vaffel er typisk selve isen serveret i en vaffel, mens isvaffel også kan henvise til den samlede dessert med vaffel og is. I de angivne næringstal har isvaffel 292 kcal pr. 100 g, mens is i vaffel har 222 kcal.

Sukkerisvafler er tørre, sprøde vafler uden is, mens en isvaffel er desserten med is i vaflen. Sukkerisvafler har 402 kcal pr. 100 g mod 292 kcal i isvaffel.

Vaniljeis er et klassisk valg, og chokoladeis eller frugtis giver en anden smag. Kom gerne en lille kugle først, så den lukker spidsen og mindsker risikoen for, at smeltet is løber ud.

Opbevar vaflerne tørt og isen i fryseren, og saml dem først, når gæsterne skal spise. Stil eventuelt vaflerne i et glas eller en vaffelholder, så de står oprejst.