Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hakket svinekød
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 159 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 8,5 g 11%
- Mættet fedt 3,1 g 16%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 46 mg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 51 g | 0 g | 21 g |
Lignende madvarer
- Kødboller af hakket svinekødhjemmelavet, rå170 kcal / 100 g
- Kødsovs af hakket svinekød137 kcal / 100 g
- Svinehakrå164 kcal / 100 g
- Hakket kødrå, av222 kcal / 100 g
- Hakket oksekødrå225 kcal / 100 g
- Blandet hakket okse- og svinekødrå236 kcal / 100 g
- Maskinelt udbenet svinekødrå304 kcal / 100 g
- Frikadelle af svinekødrå, med æg, rasp187 kcal / 100 g
- Svinekødmagert og fedt, råt376 kcal / 100 g
- Pølsefars af ren svinrå258 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hakket svinekød
Hvordan steger du hakket svinekød, så det bliver brunet og ikke kogt?
Brug en varm pande, og steg kødet i mindre portioner, så panden ikke bliver overfyldt. Lad det ligge et øjeblik, før du rører rundt; så når væsken at fordampe, og kødet får stegeskorpe.
Hvilken temperatur skal hakket svinekød have?
Steg det, til centrum når 75 °C. Brug et stegetermometer i den tykkeste del af en frikadelle eller farsbrød; farsens farve alene er ikke en sikker måling.
Hvor længe kan råt hakket svinekød holde sig i køleskabet?
Opbevar det tildækket ved højst 5 °C, og brug det inden for 1–2 dage. Skal du gemme det længere, så frys det i en flad, lufttæt pakke.
Hvordan tør du hakket svinekød op?
Lad det tø op i køleskabet, gerne i en skål, så kødsaft ikke drypper på andre madvarer. Små, flade pakker tør hurtigere op; steg kødet kort efter optøning.
Hvilke retter kan du lave med hakket svinekød?
Det passer godt til frikadeller, farsbrød og boller i karry. Bland farsen med løg, æg og lidt mælk eller vand, og rør den sej, før du former den.
Kan du erstatte hakket oksekød med hakket svinekød?
Ja, brug samme mængde i for eksempel kødsovs, fyldte grøntsager eller farsbrød. Svinekød har en mildere smag, så løg, hvidløg, peber og urter hjælper med at give retten fylde.
Hvordan adskiller hakket svinekød sig fra hakket kylling?
Hakket kylling indeholder 21,5 g protein og 6,8 g fedt pr. 100 g; hakket svinekød indeholder 21 g protein og 8,5 g fedt. Kylling er derfor magrere i de angivne værdier.
Kilde: Swiss FSVO 7 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
