Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bøf af okseinderlår
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 111 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 1,6 g 2%
- Mættet fedt 0,7 g 3%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 24 g | 0 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 36 g | 0 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 48 g | 0 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 60 g | 0 g | 4 g |
Lignende madvarer
- Okseinderlårrå132 kcal / 100 g
- Oksetopside til steguden at fedtet er fjernet, råt163 kcal / 100 g
- Okseinderlårsteakoksekød, adskilleligt magert og fedt, trimmet til 1/8" fedt, choice, rå198 kcal / 100 g
- Oksetyksteginderlår, rå114 kcal / 100 g
- Okse inderlår steakhofte, (øverste), u. ben, magert, rå118 kcal / 100 g
- Tyndstegssteakkun magert kød, trimmet til 1/8129 kcal / 100 g
- Oksefilet fra hofterå112 kcal / 100 g
- Okseinderlårsteak råhofte, (inderlår), udbenet, magert og fedt, 0mm (0) trimning, rå120 kcal / 100 g
- Okse inderlårsbøfsepareret magert og fedt kød, trimmet til 1/8" fedt, alle klasser, rå166 kcal / 100 g
- Oksesteak af inderlårbenfri, adskilleligt magert og fedt, trimmet til 0" fedt, alle klasser, rå124 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bøf af okseinderlår
Hvordan steger du bøf af okseinderlår, så den ikke bliver sej?
Dup bøffen tør, og steg den på en meget varm pande i lidt olie, cirka 2–3 minutter på hver side for en bøf på omkring 2 cm. Lad den hvile et par minutter, og skær den tyndt på tværs af kødets fibre.
Kan bøf af okseinderlår bruges til roastbeef?
Ja. Brun kødet hurtigt på alle sider, og steg det derefter ved 120 °C, til centrum er 55–58 °C for rosa roastbeef. Lad det hvile, før du skærer det i tynde skiver på tværs af fibrene.
Hvor længe skal bøf af okseinderlår marineres?
Lad den marinere i køleskabet i 2–8 timer med olie, lidt syre fra citronsaft eller eddike og krydderier. Marinaden giver smag, men gør ikke hele den tykke bøf mør; skær den tyndt på tværs af fibrene efter tilberedning.
Hvad passer bøf af okseinderlår godt sammen med?
Server den med kartofler, bearnaisesauce og grønne bønner, eller brug tynde skiver i en sandwich med sennep, syltede agurker og sprøde løg. Den magre bøf fungerer også godt i wokretter, hvis du skærer den tyndt på tværs af fibrene og steger den kort ved høj varme.
Hvor længe kan rå bøf af okseinderlår holde sig i køleskabet?
Opbevar den tildækket ved højst 4 °C, og brug den inden for 1–2 dage efter køb. Skal den gemmes længere, så frys den godt indpakket; tø den op i køleskabet frem for på køkkenbordet.
Hvor meget protein er der i bøf af okseinderlår?
En portion på 125 g indeholder cirka 30 g protein. Spis den med kartofler eller brød og grøntsager, hvis du vil gøre måltidet mere fyldigt.
Kilde: slv 954 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
