Få styr på, hvad der er på din tallerken
Æggesnaps
Kalorier og næringsindhold
uden alkohol
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 88 kcal —
- Protein 4,6 g 9%
- Kulhydrat 8,1 g 3%
- Fedt 4,2 g 5%
- Mættet fedt 2,6 g 13%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 8,1 g —
- Natrium 54 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 58,6 µg 7%
- C-vitamin 1,5 mg 2%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,42 mg 8%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0,45 µg 19%
Mineraler
- Calcium 130 mg 10%
- Jern 0,2 mg 1%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 109 mg 9%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 0,46 mg 4%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 35 µg 23%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,6 g | 8,1 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,3 g | 4 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,8 g | 12 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 9,1 g | 16 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 20 g | 11 g |
Spørgsmål om Æggesnaps
Hvordan laver du æggesnaps fra bunden?
Pisk æggeblommer med sukker, til massen bliver lys og tyk; rør derefter mælk og eventuelt fløde i lidt ad gangen. Smag til med vanilje eller et nip muskatnød, og servér den kold.
Kan du varme æggesnaps uden at få klumper?
Varm blandingen langsomt i en gryde ved svag varme, mens du rører hele tiden, til den tykner let; lad den ikke koge. Vil du have en drik, så hæld den gennem en si og servér den varm.
Er det sikkert at spise æggesnaps med rå æg?
Æggesnaps med rå æg kan indebære risiko for bakterier. Brug pasteuriserede æg, hold blandingen kold, og lad den ikke stå længe ved stuetemperatur.
Hvor længe kan hjemmelavet æggesnaps holde sig?
Opbevar den straks i en ren, lukket beholder i køleskabet, og brug den inden for et døgn, især hvis den er lavet med rå æg. Kassér den, hvis den har stået ude i længere tid.
Hvad serverer du til æggesnaps?
Æggesnaps passer godt til småkager, krumkager og julekager. Drys lidt kanel eller revet muskatnød over, eller brug den som cremet tilbehør til frugtdessert.
Kan du bruge æggesnaps i andre desserter?
Ja, brug den som sød, cremet sauce over frugt eller is, eller vend den i risalamande. Varm den først forsigtigt, hvis du vil bruge den i en dessert, der skal serveres varm.
Hvor meget energi er der i æggesnaps?
En portion på 100 g indeholder 88 kcal. Den indeholder også 8,1 g sukker pr. 100 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 39400 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
