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파운드 케이크
칼로리 및 영양 정보
상업적으로 조리됨, 버터 100% 아님, 강화됨
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 389 kcal —
- 단백질 5.2 g 10%
- 탄수화물 52 g 19%
- 지방 18 g 23%
- 포화지방 4.6 g 23%
- 식이섬유 1 g 4%
- 나트륨 400 mg 17%
- 콜레스테롤 58 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 35 µg 4%
- 비타민 C 0.1 mg 0%
- 티아민(B1) 0.14 mg 12%
- 리보플라빈(B2) 0.26 mg 20%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.29 mg 6%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 36 µg 9%
- 비타민 B12 0.14 µg 6%
미네랄
- 칼슘 64 mg 5%
- 철 1.6 mg 9%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 134 mg 11%
- 칼륨 106 mg 2%
- 아연 0.39 mg 4%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.09 mg 4%
- 셀레늄 6.8 µg 12%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5.2 g | 52 g | 18 g |
| 1회 제공량 | 30 g | 117 | 1.6 g | 16 g | 5.4 g |
| 2회 제공량 | 60 g | 233 | 3.1 g | 31 g | 11 g |
| ½회 제공량 | 15 g | 58 | 0.8 g | 7.7 g | 2.7 g |
| 3회 제공량 | 90 g | 350 | 4.7 g | 46 g | 16 g |
| 4회 제공량 | 120 g | 467 | 6.2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2.6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7.8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
파운드 케이크 관련 질문
파운드 케이크는 어떻게 구워야 속까지 촉촉하게 익나요?
버터와 달걀은 실온에 두고, 버터를 설탕과 충분히 푼 뒤 달걀을 조금씩 섞어 반죽해요. 틀에 담아 170°C 오븐에서 45~60분 굽고, 가운데에 꽂은 꼬치에 젖은 반죽이 묻어나지 않으면 꺼내세요.
파운드 케이크는 어떻게 보관하나요?
완전히 식힌 뒤 랩으로 감싸 밀폐 용기에 넣으면 실온에서 며칠 촉촉하게 먹을 수 있어요. 오래 두려면 한 조각씩 랩으로 싸서 냉동하고, 먹기 전에 실온에서 해동하세요.
파운드 케이크가 퍽퍽해졌을 때 맛있게 먹는 방법이 있나요?
얇게 썰어 버터를 살짝 두른 팬에 양면을 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러워져요. 프렌치토스트처럼 달걀물에 적셔 구워도 좋고, 과일과 휘핑크림을 곁들이면 간단한 디저트가 돼요.
파운드 케이크에는 무엇을 곁들이면 잘 어울리나요?
홍차나 커피의 쌉쌀한 맛이 버터 풍미와 잘 어울려요. 딸기·복숭아 같은 과일이나 레몬 커드, 휘핑크림을 곁들이면 단맛에 산뜻함을 더할 수 있어요.
파운드 케이크의 이름은 왜 파운드 케이크인가요?
전통적인 조리법에서 밀가루, 버터, 설탕, 달걀을 각각 1파운드씩 넣어 만들던 데서 이름이 왔어요. 요즘은 재료 비율과 분량을 바꾼 조리법도 흔해요.
파운드 케이크 대신 어떤 케이크를 먹을 수 있나요?
더 가볍고 기름진 맛이 적은 케이크를 원한다면 스펀지 케이크나 엔젤 푸드 케이크를 고를 수 있어요. 파운드 케이크는 100g당 389 kcal인 반면 스펀지 케이크는 290 kcal, 엔젤 푸드 케이크는 258 kcal예요.
파운드 케이크 한 조각은 보통 얼마나 먹나요?
보통 한 조각은 약 30g이에요. 이 분량은 117 kcal이고, 케이크를 얇게 썰면 한 번에 먹는 양을 가늠하기 쉬워요.
출처: USDA FoodData Central 174940 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
