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현미 바스마티 쌀
칼로리 및 영양 정보
날것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 355 kcal —
- 단백질 8.9 g 18%
- 탄수화물 78 g 28%
- 지방 3.1 g 4%
- 포화지방 0.6 g 3%
- 식이섬유 3.3 g 12%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.62 mg 4%
- 티아민(B1) 0.38 mg 32%
- 나이아신(B3) 6.9 mg 43%
- 판토텐산(B5) 1.1 mg 22%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 비오틴(B7) 4.8 µg 16%
- 엽산(B9) 29 µg 7%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 9 mg 1%
- 철 3 mg 17%
- 마그네슘 119 mg 28%
- 인 309 mg 25%
- 칼륨 226 mg 5%
- 아연 1.9 mg 17%
- 구리 0.39 mg 43%
- 망간 1.6 mg 67%
- 셀레늄 17 µg 31%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8.9 g | 78 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4.5 g | 39 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7.8 g |
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현미 바스마티 쌀 관련 질문
현미 바스마티 쌀은 씻거나 불려야 하나요?
찬물에 여러 번 헹궈 뿌연 전분물을 빼면 밥알이 덜 끈적해져요. 30분쯤 불린 뒤 물기를 빼고 밥을 지으면 익는 시간이 고르고 식감도 부드러워져요.
현미 바스마티 쌀은 어떻게 밥을 지으면 고슬고슬해요?
쌀 한 몫에 물을 약 1.75몫 넣고 끓인 뒤, 뚜껑을 덮어 약불에서 35~40분 익혀요. 불을 끄고 10분 뜸을 들인 다음 포크로 가볍게 풀어 주세요.
현미 바스마티 쌀은 압력밥솥에서 얼마나 익혀요?
불린 쌀과 물을 넣고 압력이 오른 뒤 약불에서 20~25분 익힌 다음, 불을 끄고 압력이 자연스럽게 빠질 때까지 기다려요. 솥마다 압력과 열이 달라 처음에는 시간을 짧게 잡고 익힘을 확인하는 편이 좋아요.
현미 바스마티 쌀은 어떤 음식과 잘 어울려요?
길고 고슬한 밥알이 카레나 달 요리의 소스를 잘 받아요. 인도식 비리야니나 필라프처럼 향신료와 육수에 쌀을 익히는 요리에도 잘 어울려요.
현미 바스마티 쌀은 백미 바스마티 쌀과 무엇이 달라요?
현미 바스마티 쌀은 겨층이 남아 있어 백미 바스마티 쌀보다 씹는 맛이 있고 익는 시간이 길어요. 100g당 식이섬유는 현미 바스마티 쌀이 3.3g, 백미 바스마티 쌀은 1.1g이에요.
현미 바스마티 쌀은 어떻게 보관해야 해요?
마른 쌀은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 겨층의 기름이 산패하기 쉬우므로 오래 둘 때는 밀폐해 냉장 또는 냉동 보관하면 좋아요.
현미 바스마티 쌀의 영양 성분 중 두드러지는 것은 무엇인가요?
망가니즈와 셀레늄의 공급원이에요. 100g당 망가니즈는 1.6mg, 셀레늄은 17µg 들어 있어요.
남은 현미 바스마티 밥은 어떻게 보관하고 데워요?
밥을 넓게 펴서 빠르게 식힌 뒤 밀폐해 냉장하고, 가능한 한 빨리 먹어요. 다시 데울 때는 밥 한 공기에 물을 조금 뿌리고 김이 충분히 날 때까지 가열해요.
출처: CoFID (UK) 11-866 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
