식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
골뱅이
칼로리 및 영양 정보
삶은
89
칼로리kcal 기준 100 g
단백질20 g
지방1.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 89 kcal —
- 단백질 20 g 39%
- 지방 1.2 g 2%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 280 mg 12%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 E 0.8 mg 5%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.55 mg 11%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 비오틴(B7) 6 µg 20%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 21 µg 875%
미네랄
- 칼슘 84 mg 6%
- 철 3.3 mg 18%
- 마그네슘 87 mg 21%
- 인 140 mg 11%
- 칼륨 190 mg 4%
- 아연 12.1 mg 110%
- 구리 6.6 mg 732%
- 망간 0.12 mg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | – | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9.8 g | – | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 29 g | – | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 39 g | – | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 49 g | – | 3 g |
골뱅이 관련 질문
골뱅이무침을 만들 때 골뱅이는 어떻게 손질해요?
통조림 골뱅이는 국물을 따라내고 큰 것은 먹기 좋게 반으로 잘라요. 국물이 짜게 느껴지면 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 빼고, 무침 양념은 조금씩 넣어 간을 맞춰요.
골뱅이무침에는 어떤 재료를 넣으면 잘 어울려요?
오이, 양파, 대파와 소면이 잘 어울려요. 고춧가루와 식초, 고추장, 설탕을 섞은 새콤매콤한 양념에 버무리고 소면을 곁들이면 골뱅이소면이 돼요.
통조림 골뱅이는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
남은 골뱅이와 국물은 통조림째 두지 말고 뚜껑 있는 용기에 옮겨 냉장 보관해요. 개봉한 뒤에는 가능한 한 빨리 먹고, 오래 둘 예정이라면 밀폐해 냉동해요.
골뱅이는 익히지 않고 먹어도 돼요?
통조림 골뱅이는 이미 익혀 만든 제품이라 개봉해 바로 먹을 수 있어요. 생골뱅이는 날로 먹지 말고 충분히 익혀 먹으며, 조리할 때는 껍데기 속까지 뜨겁게 익혀요.
골뱅이 대신 골뱅이무침에 넣을 만한 해산물은 뭐예요?
쫄깃한 식감을 원하면 삶은 소라나 고둥을 잘라 넣을 수 있어요. 소라는 골뱅이보다 단단할 수 있어 얇게 썰고, 양념에 버무리기 전에 충분히 익혀요.
골뱅이와 소라 중 단백질이 더 많은 것은 무엇이에요?
주어진 식품 자료 기준으로 소라가 더 많아요. 소라는 100 g당 단백질 47.7 g이고 골뱅이는 20 g이에요.
골뱅이는 아연이 많은 편인가요?
골뱅이는 아연이 풍부한 식품이에요. 100 g당 아연은 12.1 mg이에요.
출처: CoFID (UK) 16-268 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
