식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
굴
칼로리 및 영양 정보
생것
65
칼로리kcal 기준 100 g
단백질11 g
탄수화물2.7 g
지방1.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 65 kcal —
- 단백질 11 g 22%
- 탄수화물 2.7 g 1%
- 지방 1.3 g 2%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 510 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 75 µg 8%
- 비타민 D 1 µg 5%
- 비타민 E 0.85 mg 6%
- 티아민(B1) 0.15 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 15%
- 나이아신(B3) 1.8 mg 11%
- 판토텐산(B5) 0.37 mg 7%
- 비타민 B6 0.16 mg 9%
- 비오틴(B7) 10 µg 33%
- 비타민 B12 17 µg 708%
미네랄
- 칼슘 140 mg 11%
- 철 5.7 mg 32%
- 마그네슘 42 mg 10%
- 인 210 mg 17%
- 칼륨 260 mg 6%
- 아연 59.2 mg 538%
- 구리 7.5 mg 833%
- 망간 0.33 mg 14%
- 셀레늄 23 µg 42%
- 요오드 60 µg 40%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 11 g | 2.7 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 5.4 g | 1.4 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 16 g | 4.1 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 22 g | 5.4 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 27 g | 6.8 g | 3.3 g |
굴 관련 질문
굴은 어떻게 씻어야 모래가 덜 씹히나요?
껍데기를 벗긴 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻고 체에 밭쳐 물기를 빼요. 수돗물에 오래 담가 두면 맛이 옅어질 수 있어요.
굴전은 어떻게 부치면 물이 덜 생기나요?
씻은 굴의 물기를 충분히 빼고 밀가루를 얇게 묻힌 뒤 달걀물을 입혀요. 중불에서 달군 팬에 한 면씩 노릇하게 부치고, 속까지 익혀요.
굴은 냉장고에서 어떻게 보관하나요?
껍데기째 굴은 젖은 천을 덮어 냉장 보관하고, 살만 발라낸 굴은 밀폐 용기에 담아 차가운 곳에 두고 가능한 한 빨리 먹어요. 오래 보관하려면 물기를 빼서 냉동하고, 냉장실에서 해동해요.
굴로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
굴국밥이나 굴국에는 마지막에 굴을 넣고 살이 통통해질 때까지만 끓이면 질겨지지 않아요. 굴밥, 굴전, 굴무침에도 잘 어울려요.
굴과 홍합은 영양이 어떻게 다른가요?
홍합은 100g당 단백질이 12.1g으로 굴의 11 g보다 많고, 굴은 아연이 특히 풍부해요. 둘 다 국이나 찜에 쓸 수 있지만 굴은 익는 시간이 짧아 마지막에 넣는 게 좋아요.
굴에서 두드러지는 영양소는 무엇인가요?
굴은 아연이 많은 식품이에요. 100g당 아연은 59.2 mg 들어 있어요.
출처: CoFID (UK) 16-260 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
