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베이비 시금치
칼로리 및 영양 정보
날것의
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 14 kcal —
- 단백질 2.5 g 5%
- 탄수화물 0.1 g 0%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.7 g 6%
- 당류 0 g —
- 나트륨 31.3 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 506 µg 56%
- 비타민 C 5.3 mg 6%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.8 mg 12%
- 비타민 K 92.5 µg 77%
- 티아민(B1) 0.05 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.31 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.15 mg 3%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 비오틴(B7) 1.9 µg 6%
- 엽산(B9) 107 µg 27%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 19.3 mg 4%
미네랄
- 칼슘 70.1 mg 5%
- 철 1.5 mg 8%
- 마그네슘 72.1 mg 17%
- 인 37.3 mg 3%
- 칼륨 705 mg 15%
- 아연 0.5 mg 5%
- 구리 0.21 mg 24%
- 망간 0.55 mg 24%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
- 요오드 3.4 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2.5 g | 0.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1.2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3.7 g | 0.1 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4.9 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6.2 g | 0.2 g | 0.1 g |
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베이비 시금치 관련 질문
베이비 시금치는 씻어서 보관하는 게 좋나요?
씻지 않은 채 키친타월을 깐 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 직전에 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼요. 잎이 젖어 있으면 쉽게 물러지니 보관 중 키친타월이 축축해지면 갈아 주세요.
베이비 시금치는 생으로 먹어도 되나요?
네, 샐러드나 샌드위치에 생으로 넣어 먹을 수 있어요. 잎 사이에 흙이나 이물질이 남을 수 있으므로 한 장씩 살펴 씻고, 물기를 잘 털어 내세요.
베이비 시금치를 볶을 때는 얼마나 익혀야 하나요?
팬을 중불로 달군 뒤 기름을 두르고 베이비 시금치를 넣어 1~2분 볶으면 숨이 죽어요. 마늘을 먼저 볶고 잎을 마지막에 넣으면 향은 살리고 지나치게 물러지는 것을 막을 수 있어요.
베이비 시금치로 시금치나물을 만들어도 되나요?
만들 수 있어요. 끓는 물에 20~30초만 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 짜서, 다진 마늘과 참기름, 국간장이나 소금으로 무쳐요. 잎이 여려 오래 데치면 질감이 쉽게 무너져요.
베이비 시금치는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
달걀과 함께 오믈렛이나 프리타타에 넣고, 파스타에는 불을 끄기 직전에 섞으면 잔열로 알맞게 익어요. 샐러드에는 오렌지나 딸기, 견과류를 곁들이면 부드러운 잎과 상큼하거나 고소한 맛이 잘 어울려요.
베이비 시금치가 다 자란 시금치와 다른 점은 무엇인가요?
베이비 시금치는 어린 시기에 수확해 잎이 작고 부드러워 생으로 먹거나 짧게 익히기 좋아요. 다 자란 시금치는 잎과 줄기가 더 크고 질긴 편이라 나물처럼 데쳐 무치는 요리에 잘 어울려요.
베이비 시금치가 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
샐러드에는 어린 시금치나 부드러운 상추를 쓰고, 익히는 요리에는 다 자란 시금치를 잘라 넣어도 돼요. 다 자란 시금치는 줄기가 더 질길 수 있으니 잎보다 먼저 팬에 넣거나 데치는 시간을 조금 늘려요.
출처: Frida (Denmark) 1741 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
