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돼지고기 소시지
칼로리 및 영양 정보
링크 또는 패티 형태, 조리 전
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 288 kcal —
- 단백질 15 g 31%
- 탄수화물 0.9 g 0%
- 지방 25 g 32%
- 포화지방 7.6 g 38%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.9 g —
- 나트륨 739 mg 32%
- 콜레스테롤 70 mg 23%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 27 µg 3%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 1.4 µg 7%
- 비타민 E 0.99 mg 7%
- 비타민 K 0.3 µg 0%
- 티아민(B1) 0.22 mg 19%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 11%
- 나이아신(B3) 5.4 mg 34%
- 판토텐산(B5) 0.69 mg 14%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 엽산(B9) 2 µg 1%
- 비타민 B12 0.92 µg 38%
- 콜린 52.5 mg 10%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 1 mg 6%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 133 mg 11%
- 칼륨 307 mg 7%
- 아연 2 mg 18%
- 구리 0.06 mg 6%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 17.8 µg 32%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0.9 g | 25 g |
| 1회 제공량 | 25 g | 72 | 3.8 g | 0.2 g | 6.2 g |
| 2회 제공량 | 50 g | 144 | 7.7 g | 0.5 g | 12 g |
| ½회 제공량 | 12.5 g | 36 | 1.9 g | 0.1 g | 3.1 g |
| 3회 제공량 | 75 g | 216 | 12 g | 0.7 g | 19 g |
| 4회 제공량 | 100 g | 288 | 15 g | 0.9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1.4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1.9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2.3 g | 62 g |
돼지고기 소시지 관련 질문
돼지고기 소시지는 어떻게 익혀야 하나요?
팬에 기름을 조금 두르고 중약불에서 굴려 가며 속까지 익혀요. 생소시지는 가운데까지 71°C에 도달하도록 익히고, 겉이 먼저 타지 않게 불을 세게 하지 마세요.
돼지고기 소시지를 삶아도 되나요?
가능해요. 끓는 물에 넣기보다 뜨거운 물에서 약한 불로 10~15분 익히면 껍질이 터질 가능성이 줄어요. 물기를 닦은 뒤 팬에 짧게 구우면 겉이 노릇해져요.
돼지고기 소시지는 어떻게 보관하나요?
개봉 전에는 포장에 적힌 보관 방법을 따르고, 개봉한 생소시지는 밀폐해 냉장 보관한 뒤 1~2일 안에 익혀 먹어요. 익힌 소시지도 식힌 뒤 냉장고에 넣어 3~4일 안에 먹고, 더 오래 둘 때는 냉동해요.
돼지고기 소시지는 어떤 요리에 넣으면 맛있나요?
얇게 썰어 양파·양배추와 볶거나, 토마토소스 파스타와 렌틸콩 수프에 넣으면 풍미가 잘 배어요. 빵에 끼워 먹을 때는 겨자나 볶은 양파를 곁들이면 잘 어울려요.
돼지고기 소시지와 돼지고기 아침 소시지는 영양이 어떻게 달라요?
100g 기준 돼지고기 소시지는 단백질이 15g이고, 돼지고기 아침 소시지는 13.9g이에요. 나트륨은 각각 739mg과 756mg이라, 이 기준값에서는 아침 소시지가 조금 더 높아요.
돼지고기 소시지 대신 무엇을 쓰면 좋나요?
돼지고기 맛을 유지하고 싶다면 양념한 다진 돼지고기를 작은 패티로 빚어 구워 대체할 수 있어요. 고기 없이 만들 때는 으깬 렌틸콩에 볶은 양파와 허브를 섞어 패티로 구우면 파스타나 샌드위치에 쓰기 좋아요.
돼지고기 소시지는 돼지고기 소시지용 고기와 어떻게 달라요?
돼지고기 소시지용 고기는 소시지에 넣는 양념 전의 돼지고기 혼합물에 가까워요. 100g당 단백질은 소시지용 고기가 12.5g, 돼지고기 소시지가 15g이고, 소시지용 고기는 탄수화물이 거의 없어요.
돼지고기 소시지는 생으로 먹어도 되나요?
생소시지는 생으로 먹지 말고 속까지 완전히 익혀요. 발효·건조해 바로 먹도록 만든 제품은 생소시지와 다르므로, 포장에 조리 없이 먹을 수 있다고 표시된 경우에만 그대로 먹어요.
출처: USDA FoodData Central 172934 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
