Vehnäkorput

Kasta korppu nopeasti kahviin, teehen tai maitoon juuri ennen syömistä: pitkä liotus tekee siitä helposti mössöä. Pehmeämmän lopputuloksen saat myös levittämällä päälle voita tai tuorejuustoa ja antamalla sen imeytyä hetken.

Levitä päälle voita, juustoa tai hilloa ja tarjoa kahvin tai teen kanssa. Murskatuista vehnäkorpuista saa myös rapean lisän jogurttiin tai puuron päälle.

Pidä ne tiiviissä rasiassa tai suljetussa pussissa kuivassa kaapissa, jotta ne säilyvät rapeina eivätkä ime kosteutta tai hajuja. Jos korput ovat pehmenneet, kuivata niitä uunissa noin 100 °C:ssa 5–10 minuuttia ja anna jäähtyä ennen sulkemista rasiaan.

Kyllä. Murskaa ne hienoksi ja käytä korppujauhojen tapaan esimerkiksi vuoan jauhottamiseen tai paistettavan ruoan leivitykseen; karkeampi muru sopii myös paistosten pinnalle.

Ruiskorpuissa on enemmän kuitua: 19 g sadassa grammassa, kun vehnäkorpuissa on 4,2 g. Vehnäkorput ovat miedompia ja sopivat makeiden päällysteiden kanssa, kun taas ruiskorppujen maku on yleensä voimakkaampi.

Vehnäkorput voivat maistua hieman makeilta, mutta makeus riippuu reseptistä. Makeuttamattomissa vehnäkorpuissa on 66,2 g hiilihydraatteja ja 18,2 g rasvaa sadassa grammassa, joten ne eivät välttämättä ole ravintoarvoiltaan kevyempi valinta.

Ei: vehnäkorput sisältävät vehnää ja yleensä myös gluteenia, joten ne eivät sovi vehnäallergiselle eivätkä gluteenittomaan ruokavalioon. Valitse niiden sijaan nimenomaan gluteenittomaksi merkitty korppu.

Kova ja kuiva korppu voi lohjeta teräviksi paloiksi ja olla hankala pureskella. Tarjoa sitä vain lapselle, joka osaa pureskella turvallisesti, ja valvo syömistä; pehmennä pala tarvittaessa juomassa tai pehmeän ruoan joukossa.