Tiedä, mitä lautasellasi on
Tzatziki
Kalorit ja ravintoarvot
rahkan kanssa, valmiiksi pakattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 132 kcal —
- Proteiini 6,5 g 13%
- Hiilihydraatit 3 g 1%
- Rasva 10 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 2,3 g —
- Natrium 310 mg 13%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 6,5 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 3,2 g | 1,5 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 9,7 g | 4,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 13 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 16 g | 7,5 g | 26 g |
Kysymyksiä ruoasta Tzatziki
Miten tzatziki tehdään kotona?
Raasta kurkku karkeaksi ja purista siitä neste huolellisesti. Sekoita kurkku paksuun kreikkalaiseen jogurttiin, murskattuun valkosipuliin, oliiviöljyyn, suolaan ja halutessasi sitruunamehuun sekä tilliin tai minttuun.
Miten tzatzikista saa vähemmän vetistä?
Suolaa raastettu kurkku kevyesti ja anna sen valua siivilässä noin 10 minuuttia, tai purista se kuivaksi puhtaassa keittiöpyyhkeessä. Käytä paksua jogurttia; tavallinen jogurtti voi tehdä kastikkeesta lirua.
Kuinka kauan tzatziki säilyy jääkaapissa?
Säilytä tzatziki kannellisessa astiassa jääkaapissa ja syö se parin päivän kuluessa. Kurkusta irtoaa ajan mittaan nestettä, joten sekoita kastike ennen tarjoamista.
Minkä kanssa tzatzikia syödään?
Tzatziki sopii pitaleivän ja kasvistikkujen dippikastikkeeksi sekä grillatun lihan, kalan ja kasvisten lisäkkeeksi. Sitä tarjotaan usein myös kreikkalaisen souvlakin ja gyrosin kanssa.
Voiko tzatzikin tehdä ilman valkosipulia?
Voi. Jätä valkosipuli pois tai käytä sen sijaan hienonnettua minttua tai tilliä; kurkku, paksu jogurtti ja oliiviöljy säilyttävät kastikkeen raikkaan luonteen.
Mistä tzatziki on peräisin?
Tzatziki tunnetaan kreikkalaisena jogurtti-kurkkukastikkeena. Saman tyyppisiä jogurttiin ja kurkkuun perustuvia kastikkeita tehdään myös muualla Välimeren ja Lähi-idän alueilla.
Voiko tzatzikin pakastaa?
Pakastamista ei kannata: jogurtti voi muuttua rakeiseksi ja kurkku vetistää sulaessaan. Tzatziki on parhaimmillaan tuoreena tai muutaman päivän sisällä jääkaapissa säilytettynä.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 19864 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
