Tiedä, mitä lautasellasi on
Tzatziki
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 76 kcal —
- Proteiini 3,4 g 7%
- Hiilihydraatit 3,4 g 1%
- Rasva 5,5 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 3,6 g 18%
- Kuitu 0,3 g 1%
- Sokerit 3 g —
- Natrium 369 mg 16%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 66 µg 7%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,23 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,07 mg 5%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 0,1 µg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 75 mg 6%
- Rauta 0,22 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfori 97 mg 8%
- Kalium 168 mg 4%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 1 µg 2%
- Jodi 22 µg 15%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 3,4 g | 3,4 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1,7 g | 1,7 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 5,1 g | 5,1 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 6,8 g | 6,8 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 8,5 g | 8,5 g | 14 g |
Kysymyksiä ruoasta Tzatziki
Miten teet tzatzikista paksua eikä vetistä?
Raasta kurkku karkeaksi ja purista siitä neste käsin tai puhtaassa keittiöpyyhkeessä ennen jogurttiin sekoittamista. Valuta myös jogurtti, jos se on löysää.
Mitä jogurttia tzatzikiin kannattaa käyttää?
Kreikkalainen jogurtti tai muu paksu, maustamaton jogurtti tekee täyteläisen kastikkeen. Mausta raastetulla tai hienonnetulla valkosipulilla, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla tai viinietikalla.
Kuinka kauan tzatziki säilyy jääkaapissa?
Säilytä tzatziki kannellisessa astiassa kylmässä ja syö se parin päivän kuluessa. Kurkku voi irrottaa säilytyksen aikana nestettä, joten sekoita kastike ennen tarjoamista.
Minkä kanssa tzatzikia syödään?
Tarjoa tzatzikia pitaleivän, grillatun lihan tai kasvisten kanssa; se sopii myös gyroksen ja souvlakin lisukkeeksi. Se toimii raikkaana dippinä raa'ille vihanneksille.
Voiko tzatzikissa käyttää tilliä tai minttua?
Voi: tilli antaa tutun, raikkaan maun, kun taas minttu sopii hyvin sitruunan kanssa. Yrtit ovat makuvariaatioita; jätä ne pois, jos haluat yksinkertaisen kurkku-valkosipulikastikkeen.
Millä tzatzikin voi korvata, jos jogurttia ei ole?
Kokeile paksua kasvipohjaista jogurttia, jossa ei ole makua tai makeutusta, ja valuta se tarvittaessa ennen käyttöä. Koostumus ja maku eivät ole aivan samat kuin maitopohjaisessa tzatzikissa.
Sisältääkö tzatziki maitoa?
Tavallinen tzatziki tehdään jogurtista, joten se sisältää maitotuotetta. Tarkista myös valmiin kastikkeen ainesosat, sillä reseptit ja tuotteet voivat poiketa toisistaan.
Lähde: CoFID (UK) 12-547 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
