Tiedä, mitä lautasellasi on
Mamey
Kalorit ja ravintoarvot
mamey, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 51 kcal —
- Proteiini 0,5 g 1%
- Hiilihydraatit 9,5 g 3%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 3 g 11%
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 12 µg 1%
- C-vitamiini 14 mg 16%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,4 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,1 mg 2%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 11 mg 1%
- Rauta 0,7 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfori 11 mg 1%
- Kalium 47 mg 1%
- Sinkki 0,1 mg 1%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 annos | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 annosta | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ annosta | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 annosta | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 annosta | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Mamey
Miltä mamey maistuu?
Kypsä mamey on makea ja aromaattinen; sen kiinteä, oranssinkeltainen hedelmäliha muistuttaa maultaan aprikoosia ja muita trooppisia hedelmiä. Raaka hedelmä on kova ja maultaan vaisumpi.
Mistä tietää, että mamey on kypsä?
Kypsä hedelmä antaa hieman periksi kevyesti painettaessa ja tuoksuu makealta. Jos se on kova, anna sen kypsyä huoneenlämmössä ja tarkista kypsyys päivittäin.
Miten mamey kuoritaan ja syödään?
Leikkaa hedelmä halki ja poista suuret siemenet. Kuori paksu kuori veitsellä ja syö hedelmäliha sellaisenaan tai pilko se jälkiruokiin; siemeniä ei pidä syödä.
Mihin ruokiin mameyta käytetään?
Mameyta syödään tuoreena, mutta sitä käytetään myös hilloihin, säilykkeisiin ja juomiin. Soseutettu hedelmäliha sopii esimerkiksi smoothieen tai jäätelön joukkoon.
Miten mameyta säilytetään?
Pidä kova, kypsymätön hedelmä huoneenlämmössä, kunnes se pehmenee hieman. Säilytä kypsä mamey jääkaapissa ja käytä pian; leikattu hedelmä kannattaa peittää ja jäähdyttää.
Onko mamey sama hedelmä kuin mameysapote?
Ei. Mamey eli mammee-omena ja mameysapote ovat eri hedelmiä, vaikka nimet menevät helposti sekaisin: myös niiden maku ja hedelmäliha eroavat toisistaan.
Onko mamey hyvä C-vitamiinin lähde?
Mamey on C-vitamiinin lähde: 100 grammassa on 14 mg C-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 169909 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
