Tiedä, mitä lautasellasi on
Kultasiirappi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 313 kcal —
- Proteiini 0,3 g 1%
- Hiilihydraatit 77 g 28%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 77 g —
- Natrium 203 mg 9%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 227 mg 17%
- Rauta 2,4 mg 13%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfori 21 mg 2%
- Kalium 424 mg 9%
- Sinkki 0 mg 0%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 0 µg 0%
- Jodi 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 0,3 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 0,2 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 0,5 g | 115 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 0,6 g | 153 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 0,8 g | 192 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kultasiirappi
Mitä kultasiirappi on?
Kultasiirappi on paksua, kullanruskeaa sokerisiirappia, jossa on mieto karamellimainen maku. Sitä käytetään etenkin brittiläisessä leivonnassa makeuttamaan ja kosteuttamaan taikinoita.
Mihin kultasiirappia käytetään leivonnassa?
Se sopii esimerkiksi kekseihin, piparkakkuihin, kakkujen taikinoihin ja karamellikastikkeisiin. Brittiläisessä treacle tart -piirakassa täyte tehdään kultasiirapista, korppujauhoista ja sitruunasta.
Miten kultasiirappia saa helposti lusikasta tai purkista?
Lämmitä purkkia hetki lämpimässä vedessä tai käytä lusikkaa, jonka olet kastanut kuumaan veteen. Lämmin siirappi valuu helpommin eikä jää yhtä tiukasti mittalusikkaan.
Voiko kultasiirapin korvata hunajalla tai muulla siirapilla?
Hunaja käy monissa taikinoissa, mutta sen maku on kukkaisempi ja se ruskistuu herkemmin. Vaalea sokerisiirappi on maultaan neutraalimpi korvike; aloita samalla määrällä ja huomioi, että lopputulos ei maistu aivan samalta.
Miten kultasiirappi kannattaa säilyttää?
Pidä purkki tiiviisti suljettuna kuivassa huoneenlämmössä. Käytä puhdasta lusikkaa, jotta siirappiin ei joudu ruokamuruja tai vettä.
Miten kultasiirappi eroaa mustasta melassista?
Kultasiirappi on vaaleampaa ja maultaan miedompaa, kun taas musta melassi on tummaa, voimakkaan paahteista ja hieman karvasta. Mustassa melassissa on myös enemmän rautaa: 14 mg sadassa grammassa, kultasiirapissa 2,4 mg.
Miksi kultasiirappi on niin paksua?
Siirappi sisältää paljon liuenneita sokereita ja vain vähän vettä, mikä tekee siitä sakeaa ja tahmeaa. Lämmetessään se ohenee, joten sitä on helpompi sekoittaa kylmiinkin aineksiin.
Lähde: FOODfiles (New Zealand) W25 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
