Tiedä, mitä lautasellasi on
Kefiiri
Kalorit ja ravintoarvot
maustettu, Q-Meieriene
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 60 kcal —
- Proteiini 3,1 g 6%
- Hiilihydraatit 7,9 g 3%
- Rasva 1,8 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 1,3 g 7%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 7,9 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 3,1 g | 7,9 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1,6 g | 4 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 4,7 g | 12 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 6,2 g | 16 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 7,8 g | 20 g | 4,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Brasilialainen kefiiritäysmaidolla, fermentoitu juoma47 kcal / 100 g
- Maitokefiiri61 kcal / 100 g
- Täysrasvainen kefiirimaitotine55 kcal / 100 g
- Skyrmaustettu58 kcal / 100 g
- Hedelmäkefirhedelmän makuinen, vähärasvainen (0,5-1,9% rasvaa)60 kcal / 100 g
- Kefir2-3,9% rasvaa63 kcal / 100 g
- Maustamaton kefirivähärasvainen, (0,5-1,9 % rasvaa)37 kcal / 100 g
- Milk 1.5 % fat cultured kefir43 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kefiiri
Mitä eroa kefiirillä ja jogurtilla on?
Kefiiri käy maitohappobakteerien lisäksi hiivojen avulla, joten sen maku on usein jogurttia hapokkaampi ja hieman poreileva. Kefiiri on yleensä myös juoksevampaa kuin lusikoitava jogurtti.
Miten kefiiriä kannattaa käyttää smoothiessa?
Kaada kefiiri tehosekoittimeen banaanin, marjojen ja kaurahiutaleiden kanssa. Lisää hiutaleet viimeisinä ja sekoita tasaiseksi; kefiirin hapokkuus sopii erityisen hyvin makeiden marjojen kanssa.
Voiko kefiiriä käyttää piimän sijasta pannukakku- tai lettutaikinassa?
Voi: vaihda piimä samaan määrään kefiiriä. Kefiiri tuo taikinaan hapokkuutta ja auttaa ruokasoodaa kohottamaan lettuja; sekoita taikina vain juuri tasaiseksi.
Voiko kefiiriä kuumentaa ruoanlaitossa?
Voi, mutta kiehuessaan se saattaa juoksettua. Sekoita kefiiri kylmänä esimerkiksi keittoon vasta, kun kattila on otettu liedeltä, tai lisää se ruokaan miedolla lämmöllä äläkä anna kiehua.
Miten kefiiriä tehdään kotona?
Lisää kefiirinsiemenet puhtaaseen lasipurkkiin maidon kanssa ja peitä purkki kevyesti. Anna käydä huoneenlämmössä noin vuorokausi, siivilöi siemenet talteen ja laita valmis kefiiri jääkaappiin.
Miten kefiiri säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje pakkaus ja säilytä kefiiri jääkaapissa. Kaada annos puhtaaseen lasiin äläkä juo suoraan pakkauksesta, jotta kefiiri säilyy hyvänä mahdollisimman pitkään.
Voiko kefiirin korvata skyrillä?
Voi esimerkiksi kulhossa tai välipalassa, mutta skyr on selvästi paksumpaa ja proteiinipitoisempaa: siinä on 10 g proteiinia sadassa grammassa, kun kefiirissä on 3,1 g. Juomaa tai juoksevaa taikinaa tehdessä skyr kannattaa ohentaa maidolla.
Lähde: mvt 01.303 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
