Tiedä, mitä lautasellasi on
Eccles-leivokset
Kalorit ja ravintoarvot
vähittäismyynti
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 365 kcal —
- Proteiini 4,4 g 9%
- Hiilihydraatit 49 g 18%
- Rasva 18 g 23%
- Tyydyttynyt rasva 9,4 g 47%
- Kuitu 3,6 g 13%
- Sokerit 34 g —
- Natrium 221 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 64 µg 7%
- D-vitamiini 0,8 µg 4%
- E-vitamiini 0,9 mg 6%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,06 mg 1%
- B6-vitamiini 0,07 mg 4%
- Biotiini (B7) 1,9 µg 6%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 75 mg 6%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 77 mg 6%
- Kalium 428 mg 9%
- Sinkki 0,4 mg 4%
- Kupari 0,22 mg 24%
- Mangaani 0,37 mg 16%
- Seleeni 1 µg 2%
- Jodi 8 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 4,4 g | 49 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 2,2 g | 24 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 6,6 g | 73 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 8,8 g | 98 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 11 g | 122 g | 46 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Eccles-leivokset
Mitä Eccles-leivokset ovat?
Ne ovat englantilaisia lehtitaikinasta tehtyjä pieniä leivonnaisia, joiden sisällä on yleensä mausteisia rusinoita ja muita kuivattuja hedelmiä. Pinnassa on usein muutama viilto ja raesokeria.
Miten Eccles-leivokset lämmitetään niin, että taikina pysyy rapeana?
Lämmitä niitä uunissa noin 5–8 minuuttia 160 °C:ssa. Mikro pehmentää lehtitaikinan, joten uuni toimii paremmin.
Mistä tiedän, että Eccles-leivos on paistunut?
Pinnan kuuluu olla selvästi kullanruskea ja taikinan rapea. Täyte on kuumaa ja tahmeaa, joten anna leivoksen jäähtyä muutama minuutti ennen haukkaamista.
Miten Eccles-leivoksia säilytetään?
Säilytä ne huoneenlämmössä tiiviissä rasiassa ja syö parin päivän kuluessa, jotta lehtitaikina ei ehdi vettyä. Pidemmäksi aikaa ne voi pakastaa ja lämmittää jäisinä uunissa.
Minkä kanssa Eccles-leivoksia tarjotaan?
Ne sopivat teen tai kahvin kanssa, ja perinteinen englantilainen tarjoilupari on voimakas sinihomejuusto, kuten Lancashire-juusto. Makean rusinatäytteen ja suolaisen juuston kontrasti on tarkoituksellinen.
Mistä Eccles-leivoksen nimi tulee?
Nimi viittaa Ecclesin kaupunkiin Suur-Manchesterissa, jossa leivonnaisesta tuli tunnettu. Eccles-leivoksia on leivottu ainakin 1700-luvulta lähtien.
Miten Eccles-leivos eroaa hedelmäkakusta?
Eccles-leivoksessa on rusinatäyte ohuen, rapean lehtitaikinakuoren sisällä, kun taas hedelmäkakku on tiivis ja pehmeä kakku. Hedelmäkakussa on 334 kcal ja Eccles-leivoksessa 365 kcal sadassa grammassa.
Voiko Eccles-leivoksen pakastaa?
Voi. Pakkaa jäähtyneet leivokset ilmatiiviisti; sulata huoneenlämmössä ja rapeutta pinta lämmittämällä uunissa 160 °C:ssa muutama minuutti.
Lähde: CoFID (UK) 11-838 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
