Zöld lé

Próbáld ki az uborka, a zellerszár és egy marék spenót kombinációját, kevés citromlével. Mosd meg alaposan a zöldségeket, darabold fel őket, majd adagold a gyümölcscentrifugába; ha túl sűrű, hígítsd hideg vízzel.

A zöld lé gyümölcscentrifugával készül, ezért a rostos pép nagy része különválik a folyadéktól. A smoothie-t turmixgépben készíted, így a hozzávalók pépje is benne marad; egy kevés vízzel könnyebben turmixolható.

A legjobb rögtön meginni. Ha marad belőle, töltsd tele egy jól záródó üvegbe, tedd hűtőbe, és lehetőleg egy napon belül fogyaszd el; felrázás után idd meg.

Uborka vagy zöld alma lágyítja az ízét, a citromlé pedig frissíti. A gyömbérből elég egy vékony szelet: intenzív, csípős ízt ad anélkül, hogy elnyomná a zöldségeket.

Turmixold össze az uborkát, a spenótot és kevés vizet, majd szűrd át finom szitán vagy tiszta gézen. Ha nem bánod, hogy rostosabb marad, idd meg smoothie-ként, szűrés nélkül.

A zöld lé elnevezés rendszerint leveles zöldségekből, uborkából vagy zellerszárból készült italra utal, amelybe gyümölcs is kerülhet. A zöldséglé tágabb megnevezés: például paradicsomból vagy céklából készült italra is használják.

Igen, ha tiszta eszközökkel készíted, és a zöldségeket folyó víz alatt alaposan megmosod. A frissen préselt, pasztörizálatlan levet tartsd hűtőben, és ne idd meg, ha szokatlan szaga vagy íze lett.