Tudd, mi kerül a tányérodra
Tiramisu
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 244 kcal —
- Fehérje 4,2 g 8%
- Szénhidrát 27 g 10%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 8,6 g 43%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 21 g —
- Nátrium 67 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 73 µg 8%
- E-vitamin 0,61 mg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 0,3 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,57 mg 11%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Biotin (B7-vitamin) 2 µg 7%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 0,4 µg 17%
Ásványi anyagok
- Kalcium 59 mg 5%
- Vas 0,4 mg 2%
- Magnézium 10 mg 2%
- Foszfor 86 mg 7%
- Kálium 105 mg 2%
- Cink 0,3 mg 3%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 3 µg 5%
- Jód 30 µg 20%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | 4,2 g | 27 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2,1 g | 14 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 366 | 6,3 g | 41 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 488 | 8,4 g | 54 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 610 | 11 g | 68 g | 35 g |
Kérdések erről: Tiramisu
Mennyi ideig mártsd a babapiskótát a kávéba tiramisuhoz?
Csak egy pillanatra mártsd bele mindkét oldalát: a piskóta szívja magába a kávét, de ne ázzon el. Ha túl sokáig áztatod, a desszert rétegei könnyen pépessé válnak.
Mennyi ideig kell hűlnie a tiramisunak tálalás előtt?
Legalább 4 órára tedd hűtőbe, de egy éjszaka alatt még jobban összeérnek az ízei, és könnyebb szépen szeletelni. A kakaót közvetlenül tálalás előtt szitáld a tetejére.
Meddig tartható el a tiramisu a hűtőben?
Lefedve, legfeljebb 4 °C-on tárold, és 2 napon belül fogyaszd el, különösen, ha nyers tojással készült. Ne hagyd szobahőmérsékleten 2 óránál tovább.
Le lehet fagyasztani a tiramisut?
Igen: jól lefedve fagyaszd le, majd egy éjszakán át engedd fel a hűtőben. Felengedés után a krém kissé lágyabb lehet; a kakaót csak tálalás előtt szórd rá.
Mivel helyettesítheted a mascarponét tiramisuban?
A mascarpone helyett használhatsz krémsajtot, de a krém savanykásabb és tömörebb lesz. Lágyabb állagért keverd kevés habtejszínnel; a joghurt önmagában túl híg lehet.
Kell nyers tojás a tiramisuhoz?
Nem feltétlenül: készítheted tojás nélkül, vagy a tojásos krémet óvatosan, gőz fölött melegítheted, folyamatos keverés mellett. Nyers tojásos változathoz pasztőrözött tojást válassz, és a desszertet tartsd hűtőben.
Milyen kávé illik a tiramisuhoz, és kell bele alkohol?
Az erős, kihűtött eszpresszó jól ellensúlyozza a mascarpone krémességét; a babapiskótát ne forró kávéba mártsd. Az alkohol, például a marsala vagy a rum, elhagyható, nem alapfeltétele a tiramisunak.
Forrás: CoFID (UK) 12-476 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
